【鎌倉三留商店】薬膳ソース 、ピクルスビネガー、オリーブオイル２種セット

西洋の産物「Sauce」に東洋の食文化思想（中国では医食同源の食文化をもち、スパイス・薬草等を料理と組み合せて食べる技術）を盛り込んだ中濃ソースです。
十種類以上の漢方を調合、薬草の力でフライ料理につきものの脂っこさを解消し、さっぱり感をひき出しました。
お子様から御年配まで広い年代に好まれる味付けになっております。ぜひご家庭のフライ料理専門ソースとして御賞味下さいませ。

１、たまねぎはみじん切りにし、にんにくは芯を抜いて潰しておきます。

３、たまねぎが飴色になったらトマトの缶詰と薬膳ソースを加え、弱火にしてさらに煮ます。水っぽさが無くなったら、塩で味をととのえてできあがりです。

保存は冷蔵庫で。状態や日数で風味が変わりますので、一週間以内で使い切るのがベストです。

ご家庭で簡単にピクルス作りを楽しめるビネガーです。
お好みの野菜をカットして、3倍に薄めたピクルス液（ピクルスビネガー１：水２）に漬け、冷蔵庫で１〜２日保存すればできあがりです。本格的なスウィートピクルスの香り・味、そして歯切れの良い風味が楽しめます。定番のきゅうり、にんじん、パプリカ、プチトマトの他にも、やまいも、ゆで卵、ビーツ、しょうがや茗荷etc…意外な野菜がピクルスになりますよ！季節の野菜でご家庭オリジナルの逸品をぜひ。

また、一度漬けたピクルス液は捨てずに。新しい野菜の追加漬けができます。何度も漬けて薄くなったら最後はお料理にお使い下さい。酸味が抜けて代わりに野菜の風味が付いておりますので、煮込みやカレー作りにおすすめです。

１、野菜をお好みの大きさに切ります。

３、１を容器に入れ２をそそぎ、冷蔵庫で一晩漬けてできあがりです。

オーリブの栽培、収穫、圧搾、瓶詰までを全て自社内で行っています。
手摘みで収穫した後、すみやかに「コールドプレス製法」で圧搾します。30度以上の熱を加えない方式の為、香りを損なうことなく圧搾されています。

上質で味にクセがなくマイルドなエクストラバージンオリーブオイルLe　Rocche（レ　ロッケ）を使ったレモン味のオリーブオイルです。オリーブの実とイタリア産の皮つきレモンを一緒に圧搾！フルーティーなLe　Roccheと爽やかなイタリアレモンの香り、そして,後からくる程良い皮の苦味・・・・・・。あとからは作り出せない一体感のある美味しさでです。ドレッシングやカルパッチョ、焼き魚になどによく合います。Le　Rocche　リモーネを使えば、そこはもうイタリア・・・・・・！年に一度、最後の圧搾時に絞られる、数量限定の希少な商品です。