【豆】コーヒー #089 エチオピア イルガチャフィー ベレカ G1 310g 当日焙煎 大山珈琲

【焙煎士コメント】
紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味が特徴的。
最高級のウォッシュドモカ。

紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味、ボディー感が特徴的。 通常のイルガチャフィーG1よりもさらに高品質で、こだわりを持って作った商品です。
【モプラコ社がECXで高品質原料】を調達し、その後脱殻、選別をおこない、G1商品に作り上げたものです。 ハンドピックとカッピングを何度も繰り替えし、【ベレカ】を作り上げています。

「美味し～～い！！うれし～～い。」 カップテスト時、みんな口々にこの言葉が出てきました。

紅茶、レモンティー、レモン、オレンジのような香りなどいろいろな香りがある。 浅煎りより酸味が少し落ち着き、甘味が増してバランスが良くなる。 華やかでクリーン。旨味や強さもある。 レモンティー風味を感じた後、紅茶フレーバーが長く続く。 アフターでのミルクチョコレートのような甘みも心地よい。


【大山珈琲とは】
大山珈琲は堺市東区に位置し、自家焙煎のスペシャルティコーヒーで知られるカフェです。コーヒーの香りと風味にこだわり、一杯一杯を丁寧に提供しています。ふるさと納税の返礼品としても大変喜ばれており、遠方の方にも堺市の魅力をお届けしています。大山珈琲は、地元の新鮮な食材を活かしたメニューで、訪れる人々に特別な時間を提供しています。地域密着型のカフェとして、地元の皆様に愛されるコーヒー専門店です。

※画像はイメージです。
※直射日光を避け冷暗所にて保存してください。

ご注文をいただいてから、生豆400gをバランスの良い中煎りで焙煎します。焙煎後は重量が1割から2割減ります。焙煎したての新鮮なコーヒー豆もしくはコーヒー粉をお届けしますので、お楽しみにお待ちください。