若波酒造／NAMICAN（300m×6本・純米酒）

「若い波を起こせ」名は体を表す酒造り

福岡県大川市、筑後川にほど近い場所で若波酒造は1922年に創業し、100年近くにわたり現役の蔵でお酒を醸し続ける酒蔵です。蔵の名前の由来は「筑後川のように若い波を起こせ」という思いから。その名の通り4代目の当主をはじめ若いメンバーが「チーム若波」として、日本酒はもちろん苺のあまおうを使ったリキュールなど歴史にとらわれない酒造りに励んでいます。

その土地の水と米で醸す酒

若波酒造が位置する筑後地方は、古くから稲作が盛んだったこともあり酒蔵の多いエリアで、阿蘇山を水源とする筑後川水系の水を利用できることから、酒造りに適した場所といえます。酒米には福岡県産の山田錦をはじめ、福岡県で生まれた新品種の夢一献や、夢一献と山田錦を掛け合わせた寿限無など、地元の水と米でお酒を醸しています。

穏やかな波を感じる味わい

若波酒造のお酒のコンセプトは筑後川の波をイメージした「味の押し波・余韻の引き波」。ぐっと押し寄せる味わい、すっと引き行く余韻が、まるで穏やかな波に漂っているかのような心地に誘います。お酒が主張し過ぎず、メインとなる食べ物の味を引き立てる食中酒として最適です。「チーム若波」が醸すお酒を是非ご賞味ください。