お料理上手セットA（美味酢・酢飲柚子・酢飲いちご・万能くろ酢たれ）

「庄分酢」の製法は、創業から三百年変わらず、
昔ながらの発酵を重んじた伝統の味を守り続けています。
じっくりと時間をかけて発酵・熟成させることで、
まろやかで深みのあるお酢を生み出しています。
この手間暇を惜しまない製法こそが、他にはない「庄分酢」の味わいの源です。

「庄分酢」の製造は、福岡県大川市の榎津地区で行われています。
筑後川の清流と肥沃な大地に恵まれたこの地は、
古くから米どころとして知られています。
その自然環境が、私たちの酢造りに欠かせない素材を育んでいます。

酢の製法も大手による短期発酵・熟成、大量生産システムに
席巻された感があります。
しかし、この大川・榎津で地道にじっくり
昔ながらの製法を守り続けることこそ、
価値あるものだと信じています。
長年、「庄分さん」と親しみをこめて呼んでくださる
お客様を裏切らない、
頑なにいい酢を造り続ける事、その心と技を大切にしたい。
なぜなら、いいものを引き継ぎ受け渡してきた歴史があるからです。