【頒布会】南魚沼コシヒカリ５kg×全12回　旧塩沢地区限定米

【旧塩沢地区限定】
美味しいお米の産地として知られる魚沼の中でも、特に美味しいお米が出来ると評判の南魚沼。
その中でも更に旧塩沢地区は、「魚沼産コシヒカリ」の発祥の地(※)であり地元農家やお米バイヤーから高い評価を得ている地域です。
(※)新潟県HP より


【量より質(美味しさ)】
どんなに美味しいお米が出来る地域でも栽培方法などで美味しさは、大きく変わってしまいます。
特に収穫量を増やそうとして窒素肥料をたくさん投入したお米は、米の中にタンパク質が残り甘みや食感が下がってしまいます。
お届けするお米は、あえて収穫量を抑える事により米一粒一粒のたんぱく質含有量を下げて栽培しています。
またミネラル(ケイ酸やマグネシウム等)を与える事で病気になりにくい健康な稲に育てています。

健康な稲からできるお米は、透明感があり、甘みとモチモチとした食感が特徴です。



【保管・選別・精米】
低温庫で保管し、色彩選別機によって、お米に混ざった小石や異物、色のついた不良粒などを取り除いています。
また自社の低温精米機で穀物温度を上げずに絶妙な削り具合で精米したてをお届けします。

きれいなおいしいごはんを、安心して召し上がっていただく事ができます。



■生産者の声
お米でも野菜でも量をたくさん獲ろうとして窒素肥料を多く与えてしまうと食味が落ちてしまいます。
私が作るお米は、あえて収穫量を抑え、稲が健康に育つようにケイ酸やマグネシウム等のミネラル資材を与えて栽培しています。
美味しさを追求して丹精込めて栽培したお米を是非ご賞味ください。


※毎年9月中旬に新米切替予定


【お問合せ】発送事業者（関農園　TEL：025-783-5077）

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(株)関農園「関家のこだわり米」

約25年前「もっと美味しくて体に良い米を作ろう」との想いから始まった米作りへの挑戦。
株式会社関農園が栽培する特別な南魚沼産コシヒカリ "関家のこだわり米"

私達が作っています　#一所懸命

「どうしたらもっと美味しいお米ができるのか」をいつも考え日々稲と向き合いながら稲作をしています。
栽培だけでなく乾燥方法や保管、精米まで最も美味しくお客様の元へお届けできるように最善を尽くしています。

関農園直売所

関越自動車道塩沢石打ICから車で5分ほどの位置に9月中旬から11月末までの期間限定で営業する関農園の直売所。
関家のこだわり米の販売。今年度（2020年）から湖東焼の土鍋で炊き方やにぎりにこだわった究極のおにぎりを販売予定ですので是非ご利用ください。

南魚沼でも美味しいお米が出来る地域限定！

谷川連峰や巻機山からくる豊富な雪解け水。周りを山々に囲まれた地形からくる大きな寒暖差。
肥沃過ぎない美味しい米づくりに適した土質。
南魚沼の中でも塩沢地域は美味しいコシヒカリを作るうえで最高の環境と言われています。

「量」より「質」　見える本質

多収穫を求めて肥料をたくさん与えてしまうと食味を落としてしまう大きな要因となってしまいます。
関農園と信頼できる契約農家さん達でつくるお米は多収穫を求めずに適正な量の肥料で「質」と「食味」にこだわったとびきり美味しいコシヒカリです。

”発見！ふるさとグルメ”として特集されました！

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