山椒ベース・天然の万能調味料「鎌倉スパイス」4本セット

懐かしくて新しい、 新発見ブレンドです。

調理法によって味が七変化！
和、洋、中、さまざまなお料理に！
ありそうでなかった鎌倉発の万能スパイスの誕生！

チー坊ノワールとスパイス商人の出会いから生まれた
「鎌倉スパイス」は、醤油味にも、味噌味にも、中華味にも、
コンソメ味にも、トマト味にも、カレー味にも合う万能調味料です。
油との相性もよく、炒めものなどの料理にコクと深みを。
鶏肉や豚肉の下味として、また唐揚げや茹でたジャガイモ、
スパゲティーにかけるだけでもおいしくいただけます。
調味料としてはもちろん、香辛料としてもご利用いただけます。
いろいろなお料理にお試しください。

鎌倉スパイスは、スパイス商人とチー坊ノワールのコラボスパイス

2015年の４月３日、
黒猫チー坊をテーマに「黒猫ten」を開催することに。
そこで、オリジナルスパイスをつくりたいということになり、
スパイス商人メタ・バラッツさんと出会ったことがすべての始まりです。

オリジナルスパイスのイメージは、わが家で使っていた
素材の深みとコクを引き出してくれる2億年前の塩が根底にありました。
硫黄の匂いがする２億年前の塩は、抗酸化作用があって、
素材の力を最大限に引き出してくれる不思議な塩。
それと大好きな山椒をブレンドして、いままでにないスパイスはできないかと。

２億年前の塩の香りを嗅いで、バラッツさんは、閃きました。
インドで豆のカレーに使うセリ科のスパイスのことを。
そして誕生したのが「鎌倉スパイス」です。

日本とインドに、ともに古くから伝わる伝統のスパイスをブレンドすることで、
料理に深みとコクを引き出すスパイスが生まれたのです。

何とも言えない食欲をそそる香り。
調理法によって、味が七変化。
たんぱく質を分解し消化吸収がよくなる上に、胃腸も活発に。
薬膳的にも最高な組み合わせとなりました。

肉、魚、野菜、豆、米、スパゲッティ―などはもちろん、素麺との相性も抜群です。
醤油味にも、味噌味にも、中華味にも、
トマト味にも、カレー味にも合う“いなせな大人の隠し味”。
いつもの味にコクと深みを、そしてピリリと効いた山椒の刺激がたまりません！

調味料として、香辛料として、薬味としてご利用いただける万能スパイスです。