【ル・パン神戸北野】コフレカセットA（焼菓子9種）

開けたとたん、宝箱のようにいろいろなスイーツが出てくるイメージのコフレ カセット。焼菓子9種が入ったル・パン神戸北野おすすめのギフトセットです。

・スティック フロランタン
キャラメルでコーティングしたアーモンドとサクサクとしたサブレを一緒に焼き上げました。手間暇かけて丁寧に作った、二層の生地の味わいをお愉しみいただける一品です。

・ブール ド ネージュ
アーモンドをパティシエ自ら砕き、程よい食感を残して焼き上げた、こだわりの一品です。ひとつ一つを丹念に粉糖をまぶして仕上げたスノーボールです。

・ココレザン
ラム酒に漬け込んだ豊かな香りのレーズンと軽くローストしたココナッツを練り込んだ、食感も愉しいサブレです。

・丹波黒大豆きなこのブール ド ネージュ
人気のブール ド ネージュに豊かな風味とコクのある黒糖を使用し焼き上げました。ひとつ一つを丹念に粉糖と丹波黒大豆きなこにまぶして仕上げました。

・宇治抹茶とショコラブラン
香り豊かな宇治抹茶を贅沢に使用した至福の一品です。一緒に混ぜ込んだホワイトチョコレートチップが合わさり抹茶の苦味がまろやかに。

・原了郭の「黒七味」と北海道十勝パルメザンチーズ
祇園 原了郭で一子相伝の製法を守っている「黒七味」をパルメザンチーズのサブレに混ぜ込みました。豊かな香りと奥深い味わい、そして唐辛子のピリッとした辛さがクセになる、大人向けの一品です。※「黒七味」は原了郭の登録商標です。

・カフェとショコラノワール
ほろ苦いコーヒーが香るサクサクとした食感の生地に、相性の良いダークチョコレートチップを混ぜ込みました。

・バニーユ
口どけの良いバターに空気を含ませ、しっかり焼き上げてもしっとりとした水分を残す小麦粉を使用することにより、軽くサクサクした口当たりに仕上げることができました。マダガスカル産バニラがふんわり香るクッキーです。

・ガレット ブルトンヌ
フランス北部ブルターニュ地方の伝統的な焼き菓子です。フランス イズニー社のAOP醗酵バター、ゲランドの塩を贅沢に使用し、風味豊かに仕上げました。

神戸スイーツの激戦区で誕生した「ル・パン神戸北野」

神戸市が推進する都心ウォーターフロント事業の中核をなす国際ホテルとして、神戸市のコンペティション
により選ばれ、2008年11月に開業したホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの朝食でご提供するパンは
ホテル開業以来ご好評をいただき、数々のお客さまから「買って帰りたい」というお声をいただくように
なりました。
パン・スイーツ専用のキッチンを確保することで、より本格的なパンやスイーツをお客さまにご提供したい、
という想いから、2012年春「ル・パン神戸北野」が誕生しました。

品質と安全面へのこだわり

ル・パンの商品はあまり日持ちがしません。なぜなら、添加物を極力使わないというかたくな
なポリシーを貫く職人たちが作っているからです。
ヨーロッパの家庭ではその日に食べる量だけのパンをその日に買う、という習慣が今もあります。
添加物を極力使用しないパンは当然ながら身体に優しく、そして毎日食べても飽きのこないシン
プルな味わいが特長です。ル・パンでは、パンやスイーツの原材料に関してもできるだけオーガ
ニックなもの、ナチュラルなものにこだわっています。アレルギーをお持ちのお客さま、神戸ら
しくさまざまな食習慣をお持ちのインターナショナルなお客さまのご要望にもお応えしながら、
どなたにも安心して召し上がっていただける商品作りに取り組んでいます。

技術へのこだわり

ル・パンの焼菓子に共通するしっとり感の最大の秘密は原材料の小麦とオーブンにあります。
保水力の高い性質の小麦を使い、気密性の高いオーブンで焼き上げるル・パンのスイーツは、
サクサクしながらしっとり、という絶妙な水分バランスを保った美味しさに仕上がっています。
また、良質な兵庫県産の新鮮卵や牛乳をふんだんに使い、作り置きや大量生産は行わず、職人
が真心をこめてひとつひとつ丁寧に手作りします。洋菓子は、小さなお子様からご年配の方まで、
どなたにも安心して召し上がっていただける優しくて懐かしい味わいが特長です。

事業者名：ル・パン神戸北野
連絡先：078-251-3800
営業時間：8：00～19：00
定休日：年中無休