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万能調味酢5本セット (十四代目一精のだいだいぽん酢・美味酢・万能くろ酢たれ・南蛮漬けの素・すし酢) 便利でお料理に活躍! ふるさと納税の返礼品で旅行クーポンをGET! - JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
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お料理の好きな方への贈り物や、自分へのお取り寄せとして人気です。 庄分酢でも人気の調味酢が勢揃いしました!簡単で便利な万能調味酢の5本セットです。 【だいだいぽん酢】 遺伝子組換え原料や添加物は一切使用せず、橙果汁と本醸造醤油を配合した風味豊かなぽん酢醤油です。 冬のお鍋はもちろん、夏場の焼肉のタレ、冷しゃぶにもよく合うさっぱりした酢です。 お醤油のかわりに是非テーブルに一本どうぞ。 【万能くろ酢たれ】 庄分酢自慢の有機玄米くろ酢にしょうゆ・甘味・3種のだしを加えた万能調味料です。 炒め物・煮物・めんつゆ等なんでも使える添加物不使用の優れもの。 【美味酢】 大人気!野菜本来の美味しさを引き出す美味酢(うます)漬けたり、かけたり、蒸したり…お料理のバリエーションが膨らみます。 【南蛮漬けの素】 魚のから揚げや肉のから揚げに漬け込むだけで美味しい南蛮漬けが出来上がります。 ゆず果汁入りの合わせ酢です。 タカのツメと季節の野菜を一晩冷蔵庫の中で漬け込めば美味しい浅漬けに。 マヨネーズと合せ、あつあつの鳥のから揚げにかければチキン南蛮になります。 【すし酢】 醸造酢と砂糖、塩、コンブだしのみで造った無添加のすし酢です。 そのまま酢の物等にもご使用できます。野菜を切って漬け込めばピクルスに。 ケチャップと合せればエビチリのソースとして、色々な使い方が出来る万能酢です。 事業者 :株式会社 庄分酢 連絡先 :0944-88-1535
「庄分酢」の製法は、創業から三百年変わらず、 昔ながらの発酵を重んじた伝統の味を守り続けています。 じっくりと時間をかけて発酵・熟成させることで、 まろやかで深みのあるお酢を生み出しています。 この手間暇を惜しまない製法こそが、他にはない「庄分酢」の味わいの源です。
私たち「庄分酢」は、十四代にわたり酢造りを営んできました。 大川・榎津の地で、先代たちが築いた技と心を受け継ぎ、 今も変わらぬ製法で酢を造り続けています。 手作業を大切にし、ひとつひとつ丁寧に仕込むことで、 毎年安定した品質を保っています。
「庄分酢」の製造は、福岡県大川市の榎津地区で行われています。 筑後川の清流と肥沃な大地に恵まれたこの地は、 古くから米どころとして知られています。 その自然環境が、私たちの酢造りに欠かせない素材を育んでいます。
江戸時代初期の寛永元年(1624)に高橋家が 筑後国久留米藩の大川・榎津に移り住み、 二代四郎兵衛が造り酒屋を開業しました。 四代清右衛門が酢造りを始め、「庄分酢」として 三百年以上続いています。 時代の変化や大量生産の波が押し寄せる中、 昔ながらの製法を守り続けることが価値だと信じ、 長年の歴史と技を大切に、真心込めて良い酢を造り続けています。
酢の製法も大手による短期発酵・熟成、大量生産システムに 席巻された感があります。 しかし、この大川・榎津で地道にじっくり 昔ながらの製法を守り続けることこそ、 価値あるものだと信じています。 長年、「庄分さん」と親しみをこめて呼んでくださる お客様を裏切らない、 頑なにいい酢を造り続ける事、その心と技を大切にしたい。 なぜなら、いいものを引き継ぎ受け渡してきた歴史があるからです。
ふるさと納税を通じて、 全国の皆さまに「庄分酢」をお届けしています。 寄付者の方々からは、「地元の味を楽しめる」「地域の歴史を感じられる」といった嬉しいお声をいただいています。 このつながりが、地域の活性化や次世代への継承の力となっています。
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