NEW! 【京料理 坂安】ハモ落し（湯引き）｜京都 グルメ 人気京料理 [ 京都 坂安 鮮度の良い天然ハモ 鱧 はも 湯引き 美味しい おすすめ 料理 和食 ご褒美 お祝い お取り寄せ 通返 送料無料 ふるさと納税 ]

【消費期限】
未開封・要冷蔵で商品到着日翌日まで　※要冷蔵（10度以下）

【配達不可地域】
北海道・青森県・秋田県・沖縄県・その他離島、および京都発翌々日着の地域

※配達日のご指定がなかった場合は、ご注文受付後、お電話もしくはメールで到着希望日をお伺いいたします。
　その際に、到着日のご希望をお申し付けください。

国産では淡路島近海、瀬戸内海産の活け釣りハモを厳選して仕入れております。

ハモのぬめりを取り、腹を割いて、肝や浮き袋、子を取り出し、ひれを引き、開いて上身にします。

皮1枚残して身に包丁目を入れ、骨きりしていきます。

熱湯にサッとくぐらせ、すぐ冷水にとります。

【お召し上がり方】
冷蔵庫から出し、冷たい状態でお召し上がりください。

【お客さまの声】
「上品で美味しかったです」
「京都料理の伝統的な味と食材をいかした旨味で、大満足しました」

京料理 坂安

昭和初期より西本願寺御用達の鑑札を拝し、地域に根ざした京料理の店です。
店主の目の届く範囲の仕事に限定し、食材の調達から調理まで店主自身が行っています。
食材を供給してくださる、漁師さん、農家の皆さん等への感謝の気持ちを忘れず、大切に調理してお客様のお口までお届けします。