紀州和歌山の棒鯖寿司

美しい海と山に囲まれた紀州和歌山では、古くから、近海で獲れた魚でお寿司を作りました。
この味を今に受け継ぎ、お店独自のタレに漬け込んだ鯖と、独自の製法で炊き上げた肉厚昆布に、シャリは極上のコシヒカリで創り上げた鯖 (さば) 棒寿しです。
近海で捕れた脂の乗った1尾 700g～800gの真鯖の片身とじっくり煮込んだ肉厚昆布の旨味が、たまらなく絶妙な味わいを作り上げています。
また、本品は平成22年にプレミア和歌山推奨品 審査委員特別賞を頂いております。洗練された寿司職人のお味を、是非とも、一度、ご賞味ください。

※画像はイメージです。
※4月～10月は、お召し上がりの6～7時間前に、11月～3月は、お召し上がりの7～8時間前に冷凍庫から出して必ず、自然解凍でお召し上がりください。
※冷蔵庫での解凍はお避けください。冷蔵庫内で解凍されますと、ご飯が硬くパサつきますので絶対にお避けください。
※一度解凍したものを再び冷凍することはお避け頂き、品質上、解凍後は、その日の内に、すべて召し上がって頂きます様、お願い致します。

こちらは和歌山市との共通返礼品になります。
平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、
和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。

≪原材料≫
米（国産）鯖　昆布　米酢 砂糖 みりん　酒 出し鰹　食塩 醤油 唐辛子/調味料（アミノ酸等）　トレハロース（一部にさば・小麦・大豆を含む）
【別途醤油：脱脂加工大豆　食塩　小麦 ぶどう糖果糖液糖　砂糖　大豆 酒 みりん　出し鰹　昆布/着色料（カラメル色素）
調味料（アミノ等） 保存料（安息香酸Na） 甘味料（甘草）（一部に小麦・大豆を含む）】
【別途実山椒佃煮4g：実山椒　醤油　砂糖　発酵調味料/調味料（アミノ酸等）着色料（カラメル色素） 甘味料（甘草） 酸味料（一部に小麦・大豆を含む）】
【別途甘酢生姜3.5g：別途小袋に記載】


≪製造者≫
和歌山県和歌山市梶取２０?２
株式会社笹一


事業者　：那智勝浦町厳選館
連絡先　：073-494-3366