八王子志乃ざき　天然うなぎプレミアムコース（4名様）

うなぎ好きはたまらない。天然ものと養殖の食べ比べ特別コース

八王子の歴史ある名店「うなぎ 志乃ざき」が、貴重な天然うなぎの白焼きと養殖の白焼きの食べ比べを楽しめる、ぜいたくなふるさと納税限定コースをご用意しました。
先付け、肝焼きに続き、鹿児島産の天然うなぎと養殖うなぎのふっくら焼いた白焼きを食べ比べ。最後には、秘伝のタレで焼き上げた天然うなぎの蒲焼きを楽しみください。特級備長炭で職人がじっくり焼き上げたうなぎは、身が厚く、香ばしく柔らかい。〆を飾る蒲焼きは、土鍋で炊いたご飯と一緒にお召し上がりください。
うなぎにこだわり、手間ひまかけて焼き上げた志乃ざきならではのお味を、存分にご堪能いただけるコースです。うなぎ三昧のぜいたくなひとときをお楽しみください。

【天然うなぎプレミアムコース内容】
・先付け三点盛り
・肝焼き（養殖）
・天然うなぎと養殖うなぎの白焼きの食べ比べ
・天然うなぎの蒲焼き

【ご連絡事項】
・寄附お申し込み後、お食事券をお送りします。
・お食事券の有効期間は、「発行日から１年間」となります。期間の延長はできかねますので、お食事券が手元に届きましたら、必ず有効期限をご確認ください。
※禁漁のため、5～9月は本コースの予約が出来かねます。ご了承くださいませ。
※ご利用の７日前までに、お電話にてご予約ください。

八王子で三代続く、本物の味。八王子うなぎ「志乃ざき」

昭和12年創業。古くから愛されている八王子の老舗「うなぎ 志乃ざき」。
秘伝のたれは、代々継ぎ足して８３年。うなぎは毎朝、九州鹿児島より活きたまま仕入れ、お店の井戸からくみ上げた地下水で二日間活かした後、毎朝捌いてお出しするこだわり。食べた方が驚かれる臭みのないあっさりとした蒲焼の味の秘密は、八王子の地下水にあるそうです。
「志乃ざき」のうなぎは、三代目となる篠崎さん自ら、皮が柔らかく、身に味があり、適度に脂ののった、小骨の細かいものだけを選んでいます。うなぎ職人が、ひとつひとつ丁寧に宮崎の１級備長炭で焼きあげるため、身が厚くふっくらとし、口に入れればふわっとほぐれていきます。手間を惜しまず、職人が丁寧に仕事を施した「志乃ざき流」のうなぎの味をお楽しみください。