川崎の老舗焼肉【食道園上焼肉セット】肉+スープ

川崎で愛され、磨きぬかれてきた「本場焼肉」。

「妥協しない味」は、老舗の頑固さと誇り。「新しい味」は、経験に裏打ちされた挑戦の気概。
そして、本場仕込みの伝統は「川崎名物」の名に恥ない実績の証です。
食道園の「味」をどうぞご堪能下さい。

素材へのこだわり

使用するお肉を選ぶ際、大事にすることは、“お肉の質”です。

どんなエサを食べているのか、どういう環境で育っているのか、どの程度運動をしているのか、などその飼育環境などで大きく質が変わります。
大切に育てたお肉は、美味しいが故に競争率も高く、なかなか手に入れることができません。食道園では、何十年とお付き合いのあるお肉屋さんから仕入れているため、競争率の高いお肉も安定して仕入れることができます。

バラ汁は、仕入れ時に １番よいお肉 を使用し、骨も一緒にとことん煮込むことで、旨味を逃さないように丹精込めて作っています。

創業時から変わらぬ秘伝の味

コクと旨味 が凝縮された、濃厚なバラ汁（カルビスープ）になります。
3日間かけて作ることで、ほろほろと柔らかいバラ肉になり、1度食べたらやみつきになります！

店舗の歴史

1961年 に「炭火焼焼肉 食道園」は創業し、創業当時から地元の方々に愛され、お陰様で年間5万5千人のお客様に来店して頂いております。

ひと昔前までの川崎は、日本の高度経済成長を牽引する工業都市でありましたが、今では、世界でも名だたる企業が集結し、川崎駅周辺は、1987年東口にチネチッタがOPEN、2006年には西口にラゾーナ川崎プラザがOPENと活気に満ちた多様性のある都市へと変化し、食道園も川崎の進化とともに成長してまいりました。

食道園のお肉は産地を特定せず、その日の１番良質なお肉を取り寄せしております。