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◎昭和27年神戸で、お寿司・おせち用の厚焼き・卵焼きメーカーとして始まり、幸いにもお客様から好評をいただき、これまで続いてまいりました。 効率的による機械の導入もございますが、今もなお微妙な温度や火加減は、職人の感覚・技によるものです。 ・国産の卵をふんだんに使用し、鰹と昆布、そして具材のうま味を閉じ込めた『だし巻き玉子』 ・お寿司やさんでおなじみ、上白糖の程よい甘さの『本玉』(サンドイッチなどにもピッタリ) ・昔ながらの生地製法(石うす使用)により、新鮮な卵・上質な白身魚、砂糖を厚焼き職人が、丁寧にすり合わせて、ふっくらと焼き、一本ずつ巻き上げた、こだわり逸品『の巻』 老舗のこだわり、ほんまもんの味をどうぞご家庭でもご賞味ください。 【セット内容】 ・本玉(約450g) ・の巻(伊達巻)(約180g) ・枝豆出巻(約160g) ・明太出巻(約160g) ・磯巻(約150g) ・鰻巻(約160g) 各1パックずつ
昭和27年、神戸でお寿司・おせち用の厚焼・卵焼メーカーとして創業。当初は小さな工場で、主にお寿司屋さんの補助として、卵焼を納入していました。卵焼きには、鮮度、温度、微妙な焼き加減・火加減、厳格な品質管理を要するため、重要なのは、職人の感覚・技。今もなおひとつひとつ丁寧に焼き上げることにこだわり、使命としています。
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