【うなぎ昊】天空うなぎ蒲焼（2尾）

天空うなぎ蒲焼

天然の青魚とシャコエビ両方を食べて育った究極のうなぎ「天空うなぎ」

天然の青魚とシャコエビ両方を食べて育った究極のうなぎ『天空うなぎ』。
濃厚な旨味とすっきりとした脂　そしてやわらかい肉質を併せ持った究極至極のうなぎです。

当店はうなぎに与えるエサづくりからこだわり、化学物質を一切使用せず、水質・温度管理も徹底して行うことで、自然環境にできるだけ近い環境で育てています。

調理例

調理例

タレへのこだわり

通常3度?4度タレをつけてうなぎを焼くのが定石ですが、当店ではうなぎ本来の味を楽しんでいただく為にタレは二度漬けにしております。
またそのタレにもうなぎの旨味が凝縮されています。うなぎの頭や肝、骨などを入れてじっくりと煮込んで作ったタレを使用しておりますので、二度漬けでもうなぎの旨味を存分に味わっていただけます。

※冷凍便でお届けいたします。一度解凍したものを再び冷凍されますと品質が変わる場合がございますのでご注意ください。

◆ おいしいお召し上がり方 ◆

【ボイルの場合】★ふっくらと仕上がります。
本品を内袋の封を切らずに沸騰したお湯に入れて、約5分加熱してください。
※さらにおいしく召し上がるには加熱後、内袋から取り出し、1～2分程度魚焼きグリル等で網焼きし、添付のたれをかけますとより一層おいしく召し上がれます。

【電子レンジの場合】★お急ぎの場合
本品を内袋から取り出し、皿にのせ、ラップをかけて500Wの場合約2分を目安に加熱してください。
※加熱が足りず冷たい場合は、10秒ずつ再加熱してください。

！！ご注意！！
・加熱する際は、火傷に十分ご注意ください。
・内袋を必要以上に加熱すると袋が破れる場合があります。
・内袋が鍋のふちに直接ふれたり、鍋からはみ出していると、袋が溶ける場合があります。

～お客さまの声～

・天空うなぎのすっきりとした脂と濃厚な旨味は最高でした！脂といい柔らかさといい絶品でした！またリピートしたいです。

うなぎ昊

私たちは大切な屋号に『昊（そら）』という名前をつけました。
太陽が光り輝く、大きな空を表しています。青く広がる大空のように爽やかで、ご来店いただいた全てのお客様を笑顔にすることが出来るよう。そして、ここ京都の地から広く世界に発信できるお店になりたいという強い思いで名づけました。
うなぎに与えるエサづくりからこだわり、化学物質を一切使用せず、水質・温度管理も徹底して行うことで自然環境にできるだけ近い環境で育てて育て上げた自慢のうなぎをぜひご賞味ください。