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【ジェイさんのオリーブオイル】《ミッション種》コンパニョーニファームズ エキストラバージンオイル  2022年収穫 100%小豆島産 手摘み

3,000ポイント
(参考寄附額:
10,000
)と交換可能
数量:
★この自治体は
最少金額10,000
から、
1,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
105g1本 化粧箱入り
賞味期限
2024/5/31

【保存方法】
暗所にて保存
配送方法
常温配送
管理番号
CX001-NTZ
期間限定
2022年10月01日 ~ 2023年8月31日
発送期日
2022年12月中旬より発送開始 以降、受注確認後1週間以内に発送予定

香川県小豆島町のお礼の品概要

≪コンパニョーニファームズ≫
小豆島の蒲生地区にあるオリーブ農園です。荒れ果てていた耕作放棄地を開墾し、2015年に誕生しました。
丹精込めて育てたオリーブの木から、ようやくオイルが搾れるようになりました。

≪私たちのこだわり≫
除草剤不使用 年間作業時間の4割が草刈作業。それでも除草剤は使用しません。
減農薬栽培 必要最低限(ほとんど使用していません)
収穫したその日に搾油 ひと粒ひと粒、手摘みで収穫した果実をさらに選別。
収穫後短時間で絞ることで酸化を最低限におさえ、雑味のないフレッシュな味わいを実現しています。

≪再生≫
1980年代後半、山のふもとでゆたかに実っていたみかん畑は、後継者不足により荒れ果てた地へ・・・。
コンパニョーニファームズは、耕作放棄地となった2ha弱の地を開墾し、オリーブの畑として蘇らせました。
小豆島のテロワールを感じさせるオリーブで、小豆島ならでの原風景の再生を!!私たちの挑戦は続きます。

小豆島コンパニョーニファームズ産100%
エキストラバージンオリーブオイル【ミッション】

青草の香り、青りんごのような爽やかな香りが特徴です。
スパイシーな辛味や香辛料のようなコクを感じます。
爽やかな香りとピリッと辛味が効いたオイルは、そのまま飲んで良し、パンに付けたり、サラダやカルパッチョなどどんな料理にも合う万能オイルです。

【オイルの色】
爽やかなグリーン

【加工者】
社会福祉法人 ひまわり福祉会
香川県小豆郡土庄町上庄463番地2

事業者名:コンパニョーニファームズ かもう
連絡先:090-7372-2987(担:中井)

 

コンパニョーニファームズのルーツ

私の祖父の一人は元々スイスの山岳地方で生まれました。
イタリアとの国境近くに住み、毎年夏、アルプスの高山で乳牛を放牧していました。

その祖父の名がトーマス・コンパニョーニ(Thomas Compagnoni)。
彼はまだ20代の頃、自分の広い土地を求めて、カナダ移住を決意。

時は過ぎゆき、2014年春。私たちは、小豆島の耕作放棄地の存在を知りました。
廃れゆく小豆島の原風景を守り、日本の資源を次世代へ繋いで行きたい。
そう決意し、小豆島在住のパートナー達と手を組み「コンパニョーニファームズ」を設立。

かつて広大なカナダの荒地を開墾した、祖父に敬意を評して。


農園代表 ジェイソン リーブレクト

写真

1、小豆島産100%

小豆島「コンパニョーニファームズ」産のオリーブだけを用い、新漬けオリーブやエキストラヴァージンオイルを作っています。
当農園では、ミッションとルッカの2品種を中心に栽培。剪定作業をはじめ収穫時期の見極めまで、全ての栽培作業を自社農園で行っています。

写真

2、鮮度ありき

オリーブも生鮮品と同様に、鮮度の良し悪しが仕上がりを左右します。当農園では、ひと粒ひと粒、手積みで収穫した果実をさらに選別。
オイルに用いるオリーブは、24時間以内に絞ることで、酸化を最低限におさえ、雑味のないクリアな味わいを実現しました。

写真

3、スマート・アグリ

農家の「経験と勘」をデータで次世代につなぎたい。農園を共同経営するパートナーが開発した、農業IoTソリューションを導入。
今まで可視化されていなかった小豆島の風土、そして栽培のノウハウをテータとして蓄積。デジタル分析に基づいたスマート農業を実践しています。

写真

4、再生

1980年代後半、山のふもとで、豊かに実っていたみかん畑は、後継者不足により荒れ果てた地へ…。
コンパニョーニファームズは、耕作放棄地となった2ha弱の地を開墾し、オリーブの畑として蘇らせました。小豆島のテロワールを感じさせるオリーブで、小豆島ならではの原風景の再生を。挑戦は続きます。

写真

5、サスティナビリティ

オリーブオイルはワイン同様、土地そのものをボトルに詰めたもの。
それゆえに、化学肥料や除草剤は用いず、自然に寄り添う栽培方法を心がけています。
堆肥は小豆島の信頼の置ける畜産農家より。
また、畑で生えた雑草を粉砕して肥料に、土壌内に棲む微生物の力を借りるなど、循環型農業を心がけています。

写真

コンパニョーニファームズ

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管理番号:
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2022年11月に手摘みで収穫された100%小豆島産のオリーブオイルです。

【ジェイさんのオリーブオイル】《数量限定 早摘み ミッション種》コンパニョーニファームズ エキストラバージンオイル 2022年収穫 100%小豆島産 手摘み

交換pt:
3,300pt
参考寄附額:
11,000
管理番号:
CX003-NTZ

小豆島コンパニョーニファームズ産100%
早摘み エキストラバージンオリーブオイ

事業者情報

事業者名
コンパニョーニファームズ かもう
連絡先
090-7372-2987(担:中井)
営業時間
定休日

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管理番号:
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地方自治体情報

香川県小豆島町

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ポイントについて

ポイントの種類
利用手順と注意事項

寄附いただいた後に、お礼の品をお申し込みいただく場合は、姉妹サイトふるさとチョイスにログインいただき、お手持ちのポイントをご利用ください。
また、交換したポイントは寄附した自治体でのみ有効となりますのでお気をつけください。

 
ポイントの有効期限
2年

「ポイント有効期間」とは、ご寄附いただいた際に付与されるポイントの有効期限です。ポイント交換後のお礼の品(サービス、クーポン等)で定められたご利用期間、消費期限とは異なりますので、ご了承ください。

ポイント交換時のルール

・1,000円ごとに300ポイント付与となります。
・ポイント発行は10,000円以上寄附してくださった方のみ対象となります。
・ポイントの換算率は自治体ごとに異なります。
・1回の寄附でポイントが付与されるのは1,000,000円までとなります。

ポイントの種類
10,000円以上 3,000ポイント
11,000円以上 3,300ポイント
12,000円以上 3,600ポイント
13,000円以上 3,900ポイント
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500,000円以上 150,000ポイント
1,000,000円以上 300,000ポイント
1,000円毎に300ポイント付与

*ポイントの換算率は自治体によって異なります

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