【定期便 全6回】メゾンカカオ 濃厚生ガトーショコラ  驚きの口どけ 300g 冷凍

メゾンカカオ代表スイーツ「生ガトーショコラ」を定期便でお届けします。

創業者の石原紳伍が10年前に訪れた地で初めてカカオに出会い、今まで触れたことのないみずみずしく奥深い味わい、華やかに香りたつ風味、
その美味しさを生み出すコロンビアの豊かな生態系と文化に感銘を受け、コロンビアの生産者と共にものづくりがしたいとメゾンカカオの歴史が始まりました。

焼き上げ方へのこだわりもさることながら、チョコレートの濃厚さととろける口どけ、その奥にあるカカオ果実由来の華やかさと後味の軽やかさ、
両方を実現する「生ガトーショコラ」の秘密は、メゾンカカオが創業時からこだわるチョコレート作りにあります。産地と年により変化し続けるカカオの味わいを、
収穫後の加工工程にも徹底的にこだわることでその個性をクーベルチュールに閉じ込めています。

生ガトーショコラでは、コロンビア北部と南西部の2エリアのカカオをブレンドし、焼くことで香りが引き立ち、味わいや風味が損なわれずに活かされるクーベルチュールを使用しています。
クーベルチュールの砂糖は、コロンビア産のブラウンシュガー「パネラ」を使用し、焼き上げた際に柔らかなキャラメリゼ風味が引き立つ、メゾンカカオならではの味わいが完成しました。

メゾンカカオの生ガトーショコラは小麦粉不使用で、チョコレート・バター・卵でリッチに仕上げているので、チョコレートそのものの風味をお楽しみいただけます。
ガトーショコラは本来焼き菓子ですが、焼き加減を絶妙に調節し、「半生」の状態を保つことでチョコレートの濃厚さと溶けるような口当たり、カカオの華やかな果実感と軽やかな後味が実現しました。

こちらは「定期便」です。
人気の生ガトーショコラを、6カ月間、毎月1箱お届けします。
冷やして、テリーヌのように。温めて、フォンダンショコラのように。
季節を問わず、その日の気分で楽しめる生ガトーショコラです。

事業者名：MAISON CACAO
連絡先：0120-970-814

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