[定期便 毎月発送・全3回] 魚鶴の海鮮定期便（銀鮭＆銀だら・海鮮丼セット・さば＆あじフライ）

■配送期日
【1回目】毎月20日までのお支払いで翌月上旬より順次発送
※20日以降にお支払いいただいた場合は、翌々月上旬頃より順次発送予定となります。
【2回目以降】前回の1ヵ月後より順次発送

例1）11月1日～20日にお支払いの場合（12月、翌年の1月、2月のお届け）
例2）11月21日～末日にお支払いの場合（翌年の1月、2月、3月のお届け）

※着日指定、開始月の指定はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。
※ご注文のタイミングによっては、発送開始時期が前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。


■定期便内容
【1回目】銀だら切身&銀鮭切身
和歌山の梅酒を加えた北海道南産真こんぶを使用した「だし」に漬け込み、しっとりまろやかな風味に仕立てました。
アラスカ沖で育った銀だらは、良質な脂が乗り、ふっくら柔らかな身質、甘みがある白身魚の豊かな旨みが口いっぱいに広がります。
「白身魚のトロ」と形容される人気の高い高級魚です。
銀鮭は脂乗りが良いため身が柔らかくふっくらとしていて、旨みのある味わいが特徴です。

【2回目】 海鮮丼 3種セット
脂ののった良質なサーモンとカンパチを旨みをさらに引き立たせるタレに漬け込み、味わい深い逸品に仕上げました。
地元湯浅近海で水揚げされた新鮮で最良のしらすを釜茹でする為鮮度抜群でふんわりとぷりぷりのしらすの食感が味わえます。
作業後すぐに液体急速凍結機で凍らせます。
冷気にさらす凍結ではなく、零下まで冷やしたアルコール液の中に製品を入れ急速凍結させるため、食品の細胞が傷つきにくく(ドリップの発生が少ない)、
解凍しても限りなく凍結前の風味や食感を再現することができます。

【3回目】さばフライ&あじフライ
肉厚で脂ノリの良いさばとあじを食べやすいようにフィレ加工にしています。
2種類の味付けで塩・こしょう味は魚本来の味わいを楽しめ、カレー風味はマイルドな味わいを楽しめます。
骨なしなのでお年寄りや小さなお子様にもぴったり！
作業後すぐに液体急速凍結機で凍らせます。
冷気にさらす凍結ではなく、零下まで冷やしたアルコール液の中に製品を入れ急速凍結させるため、
食品の細胞が傷つきにく凍ったまま揚げて頂くとサックリとした衣にふんわりとした身との絶妙な旨味が口の中いっぱいに広がります。