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酒粕で漬けた銀だらと越後みそで漬けたさわらをセットにしました！
食卓を手軽に美味しく、ちょっと贅沢にしてくれる漬魚2種をぜひお楽しみください。

◆鶴齢大吟醸酒の酒粕
地元の酒蔵である青木酒造の銘酒「鶴齢」大吟醸酒の酒粕で魚介類を漬けました。
素材本来のおいしさを活かしながら、飽きの来ない優しい味わいに仕上げています。
焼けた酒粕の香ばしい香りと濃厚な味わいが後を引き、
食べた後に鼻からぬける酒粕特有の甘い香りがやみつきになります。

■銀だら粕
高級魚と知られる銀だらはホッケなどに近い大型の深海魚なので、
深海の高い水圧に耐えるため脂をたっぷりと蓄えていて、
大変やわらかくとろけるような味わいです。

◆越後みそ漬け
新潟で有名な越後みそにすりごまを混ぜ合わせ熟成しました。
味噌にゴマを加えることで、風味がより豊かになりごまの香ばしさが口に広がります。
また味噌で漬け込むと身がやわらかくなり食べやすくなります。

■さわら味噌
キュッと締まった身はしっとしりとしてクセがなく、
あっさりしたさわらには、甘めの味噌がよく合い、
旨味をより引き立て上品な味わいです。

■お召し上がり方
自然解凍後、流水で粕または味噌を取り除き、
少し焦げ目がつくまで焼いてからお召し上がりください。

■越季
新潟県南魚沼市は、豊かな自然に囲まれた極上の田舎町。
そんな南魚沼からの旬の味をお届けします。
四季がはっきりとした新潟で育った野菜や
地元で生まれた美味しい食材を使用した加工品を中心に、
食を通して新潟の魅力を伝えていきます。

【お問合せ】発送事業者（株式会社SEP INTERNATIONAL　TEL：025-772-8822）

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