【福岡市】鴨ロース煮セット

国産鴨のロース煮を食卓に！

店舗では鴨重としてお出ししている鴨ロース煮です
そのまま食べてもおいしいですが、ご家庭ならではの召し上がり方で！
晩酌のお供でも、お子様方の夕食にも！箸が進むこと間違いなし！

鴨ロース煮に合う国産鴨にこだわっています

初めて鴨を召し上がる方にも美味しいと思ってもらえるように、鴨肉はもちろん国産、鴨ロース煮にして合う鴨肉を使っています。

しっとり鴨、弾力のある鴨、鴨らしい味わいを目指しています

火を入れすぎると鴨肉は固くなってしまうので、低温調理で硬くならない鴨に仕上げています。鴨肉は臭みはないけど、鴨らしさは感じる！という鴨ファンになっていただけるよう工夫しています

福岡市中央区平尾の高台にある鴨と日本酒のお店です

2022年8月オープン！日本酒が好き！鴨が好き！が集まるお店となりました

名物は鴨重

鴨のロース煮を使った鴨重
初めはそのまま、次はタレをかけて、卵黄と絡めて、最後は熱々のお出汁でひつまぶし風に

日本国産にこだわる

海外産の鴨もあるけれど、日本国産の鴨にこだわって仕入れています。口にするものだから、安心安全をモットーに。