極上 リブロース ステーキ 250g 2枚 博多和牛A5ランク

ご自宅で高級焼肉店や、ハイクラスホテルディナーで召し上がっていただけるような極上のリブロースステーキをご自宅でどうぞ。
創業85年の老舗精肉店 店主がさばきたての博多和牛A5ランクでお届けします。

リブロースは、肩ロース（牛さんの首の方）と、サーロイン（腰あたり）の中間にある部位で、アバラ（リブ）にあたります。
リブロースはサーロインのようなサシがたっぷり入った極上の霜降り肉でありながらも、赤身の濃い肉のうまみも感じられるのが最大の特徴です。

脂身もとても上質なので、脂の融点が低く人の体温でも溶け出すほどでのため、召し上がる際も「とろけるような食感」を感じます。

ゴージャスでサシがしっかりと入ったジューシーな霜降りステーキといえば「サーロイン」と「リブロース」ですが、どちらも牛1頭から20kg前後しか取れません。
しっかりウェルダンに焼いてもやわらかさを失いませんが、レア～ミディアムレアで肉汁たっぷりしたたるくちどけ感を味わっていただきたい一品です。

焼きはじめから溢れだす濃厚で芳ばしい香り。少量でもしっかりと食べ応えを感じる、黒毛和牛の芳醇な味わいをお楽しみください。

濃い味わいがお好みな方、肉汁したたるジューシーな和牛が食べたい！という方におすすめです。

肉道50年の職人が厳選して仕入れる博多和牛のA5ランクから、捌きたてを焼肉用にカットして（急速冷凍）お届けいたします。
お召し上がりの際は、前日に冷蔵庫に置いていただき、1日かけてゆっくり自然に解凍していただくとドリップを最小限に抑えられます。


【※ご注意※】
お肉が重なっている個所は、お肉の色が黒っぽくなっていることがございます。
これはお肉のもともとのお色（褐色）です。カットしたばかりの新鮮な和牛自体のお色になります。
空気に触れて化学反応により赤味になるため、重なっている部分は空気に触れないことで褐色のままです。
黒っぽく見えても、品質・味には何ら問題なく自然な証拠です。どうぞご安心ください。
ただし、稀に配送状態やご自宅での保管方法によって必要以上に黒ずんでいるケースがございます。
重いものを上に置く、温度変化の多い冷蔵庫ドア付近に保管してしまう等は変色の原因となりますので十分にお気を付け下さい。

事業者：肉のやまだ屋本店
連絡先：092-776-3015