【鎌倉御代川おせち】鯉之助さんの煮物重

創業者の御代川鯉之助は、戦前関東随一の高級料亭「新喜楽」で最年少料理長を勤め、若くして「煮物の神様」と謳われておりました。戦後に独立、赤坂に高級料理店を開業し、政財・官界・実業界・画壇・文壇各界の著名なお客様方のご利用を賜り、鎌倉に移転してからは鶴岡八幡宮・大本山建長寺などをはじめ、鎌倉諸山の古刹・名刹の料理御用を務め、お出入を許されています。当社の味付けは、出汁を他店より２～３倍濃くし素材の味を活かしながら甘めに仕上げております。従いましてただ単に甘く感じるのではなく、舌から喉越しにかけ「旨味」つまり「コク」をはっきりと味わうことが出来ます。

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問い合わせ先：鎌倉御代川／0467-23-0911
営業時間：11:00～21:00（L.O.20:00）
定休日：年末年始（おせち料理の仕込みのため）