【下鴨茶寮】料亭のとろゆば御飯

【お召し上がり方】
<解凍・調理方法>
※ご飯は別でご用意ください。
(1)生麩甘辛煮、香の物は常温(室温23℃前後)で1時間程度置き、解凍させてください。
(2)生湯葉(とろゆば)、美味あんは、冷凍未開封のまま沸騰した湯に入れて中火で湯煎します。
　※美味あんは二重のナイロン入りになっています。
　　外袋からは取り出してください。
　※湯煎時間の目安（2人前の場合）
　　約1.5～2Lの湯に、生ゆば・美味あんを同時に入れ、
　　生ゆばは約7分、美味あんは約10分、様子を見ながら温めてください。
(3)温かいご飯を器に盛り、生湯葉(とろゆば)を乗せ、美味あんをたっぷりかけてください。常温で解凍した生麩甘辛煮を乗せて、ぶぶあられ、香の物、わさびを　お好みの加減で添えてお召し上がりください。

【お手入れ・使用上の注意】
電子展示で解凍・加熱をしないでください。破裂の恐れがあり危険です。
冷凍(-18℃以下)で保存してください。

■下鴨茶寮■

創業安政三年（1856年）
歴史と伝統に彩られた看板
変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎
京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、
世界中に発信していくことを信条としています。