【芋家なか吉】スペシャル丹波山の芋☆二刀流☆セット (11月収穫プレミアム特選品つくね芋)｜京都 人気 やまいも［ 京都 山の芋専門店 職人 とろろ 芋 いも イモ 野菜 3kg 人気 おすすめ お取り寄せ 通販 送料無料 ふるさと納税 ］

そのまま焼いてステーキに、
細かく刻み短冊にしてさっぱりわさび醤油でも。
王道はやっぱり、とろろにすりおろし、極上の粘りときめ細かさ、濃厚食感をたしかめて下さい！

美容健康、免疫力アップに、ご自宅で毎日食べたい方におススメです。
疲労が溜まり弱った胃腸の方にもおススメ！

※皮付き芋は冷蔵庫に保存して頂ければ長期保存(３か月以上も)可能です。

調理イメージ

☆保存方法・レシピ☆

冷蔵クール便でお届けします。
商品が届きましたら、冷蔵庫で保存して頂き、なるべく早くお召し上がりください。
保存方法や、絶品山の芋入りお好み焼きや上用饅頭等レシピ同封します。

丹波山の芋(つくね芋)の歴史

大昔、つくね系（こぶし大の形）山芋の原種が中国から伝わり、徳川時代（将軍家光が愛食しました）には芋類の王様と称賛され、丹波地方の恵まれた気候・風土の元、農家の方々が心を込めて苦心研究、品質改良に努めて育て上げたのが逸品・特産の山の芋（つくね芋）です。つくね芋を粉末にして、卵黄とハチミツ、大豆粉、そば粉、ごまを加えたのが江戸時代に有名な　“強精食”「山薬長命丸」です。また、つくね芋は高級の和菓子や上用饅頭に入れるため丹波より京の都に運ばれていました。

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