【MAISON DE FROUGE】苺専門店がお届けする季節の自家製苺ジャムセット（2種・各100g） [ 京都 いちご 苺スイーツ専門店 あまおう さちのか 紅ほっぺ おいCベリー 人気 おすすめ ジャム ギフト お取り寄せ 通販 送料無料 ふるさと納税 ]

新潟県で開発された品種で、甘みと酸味のバランスのとれた苺らしい味わいを楽しめます。
春先から味がのり始めて美味しさが増します。

信州大学で開発された「信大BS8-9」という苺品種で、苺の生産量が落ちる夏から秋にかけても美味しい実をつけることから、私たちのお店では「夏の甘果」と呼んでいます。
夏季の高温環境下でも高い糖度としっかりした酸味、そして芳醇な苺らしい香りを持った品種。
形や鮮やかな赤色も美しく、切った時に中まで赤いことも特徴のひとつ。
そうした特徴が感じられるように、フレッシュ感を楽しめるジャムに仕上げています。

福岡の農業試験場で開発された苺です。
親品種であるさちのかの1.3倍のビタミンCが含まれており、甘さの中に適度な酸味があります。
比較的大粒で果肉も硬く、はっきりとした味わいが楽しめます。

いまや王道ともいえる人気の『あまおう』は、福岡の農業試験場で開発された、「あまい」「大きい」「まるい」苺。
大粒で味が濃く、福岡県だけで栽培されている人気の品種です。

艶のあるきれいな赤い果実で、しっかりした甘味と酸味が楽しめる風味豊かな味わいの苺です。
果肉は中まで赤くなる品種で、程よいかたさとたっぷりの果汁が特徴。
ジャムにしても美しい赤い色とごろごろと入った果肉の食感が楽しめます。

このお店を始めるきっかけとなった、特別な思い入れのある苺です。
しっかりとした甘みの中にも酸味があり、香り高く濃厚な味。
各地で栽培されている品種で、色々な産地の色々な農家さんの『さちのか』を入荷しています。

群馬県で開発された品種で、名前の通り3月（弥生）頃の春先にとても美味しくなる苺です。
幸せな香りと甘みが広がり、酸味は控えめ。華やかな味わいが特徴です。

コクと酸味があり、バランスがとてもよい苺です。
有機肥料を基本とした減農薬栽培で、土耕栽培ならではの力強い苺の味が楽しめます。

友人から紹介されたいちごのあまりのおいしさに感動し、2003年にいちごのお菓子専門店をオープン。
いちご本来の味が活きるシンプルな、お菓子だけが並ぶお店があってもいいのではないかと、基本的なお菓子作りからはじまり、和菓子、洋菓子、中国菓子と今では100種類以上のレシピがあります。 代表の渡部美佳は多数の農業研究機関へ、いちご開発のアドバイザーも務めています。

ほんとうにおいしい苺に出会ったこと。メゾン・ド・フルージュをはじめるきっかけとなった出来事は、シンプルなものでした。
ほんとうにおいしい苺を広めるためのお店を作ろう。そう決意したのがはじまりです。

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