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福岡市の懐石料理店 味竹林 焼きサバの燻製(半身2枚、約400g) ふるさと納税の返礼品で旅行クーポンをＧＥＴ！ - JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
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福岡のミシュラン星付き懐石料理店、味竹林の店内で一つ一つ手作りしています。 新鮮なサバを3枚におろし、塩をして2日間ほど熟成させて焼き、燻しました。香り高いナラのチップでじっくりと燻すことで、香ばしい風味を付けています。骨もすべて取り除いているため、ご自宅で切り分けていただくだけですぐにお召し上がりいただけます。 事業者：味竹林 連絡先：092-712-1051 関連キーワード：食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
すべて当店で手作りしています。鯖の燻製は一枚一枚丁寧に骨抜きをし、牛肉の白ワイン煮に使う生姜は職人が包丁で細かく千切りにしています。
創業33年、この道50年近くとなる懐石料理人の店主が、培った技術をふんだんに取り入れた商品を手作りいたします。
福岡市の中心地・天神にほど近い場所にありながら、一本入った静かな通りぞいの小さな個人店で作っています。
1993年、大阪の有名懐石料理店で12年の修行を終えた店主が、故郷福岡で開店したのが味竹林です。当時福岡には本格的な関西風の懐石料理をお出しする店は少なく、草分け的な存在の店となりました。
ひとつひとつ丁寧に、懐石料理人の技術をしっかり生かした商品ををお届けすることで、みなさまに食の感動をお届けできたらと思っております。
ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもなる瓶詰めセットや鯖の燻製。御宅でお召し上がりいただいたり、ちょっとしたお土産にされたりしたお客様から良いご評価をいただいております。毎年お歳暮の時期にまとまったご注文くださる方もいらっしゃり従業員一同身の引き締まる想いです。
（1/1～1/3を除く）
