朝宮茶の新芽から生まれた 近江茶ジェノベーゼ

滋賀県・信楽町の銘茶「朝宮茶」。
かつては朝廷にも献上され、「日本一の香り」と称されたこのお茶は、現在、生産者の高齢化と後継者不足により耕作放棄地が増え、危機的な状況にあります。
地域の就労継続支援B型事業所と連携し、障害のある方々が茶摘み作業に参加。
農薬を使わず大切に育てられた朝宮茶の新芽を、すべて手摘みで丁寧に収穫しました。
こうして生まれたのが、“食べるお茶”という新たなスタイルの「近江茶ジェノベーゼ」です。
香り高く、抗酸化作用などの健康効果も期待される朝宮茶を、丸ごと味わえるジェノベーゼソース。
茶葉ごと使用することで、茶カテキンなどの栄養をそのまま摂取できます。
パスタはもちろん、パンに塗っても、豆腐や肉料理に合わせても美味しくいただける、新感覚の“食べる日本茶”です。


事業者：ビストロ向日葵
連絡先：077-584-5175

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