福岡県福岡市のお礼の品概要

【１】福岡・博多発祥のソウルフードを全国へ
「びっくり鉄板焼」は、博多で親しまれてきた知る人ぞ知るローカルグルメ。福岡の食文化を体現するような力強い味わいで、まさに“地元の味”を代表する一品です。

【２】本家「博多亭」の味を忠実に再現
地元で人気の「博多亭」で提供されていた味をベースに、忠実に再現。あの感動の味を、全国どこでも楽しめるよう冷凍商品化しました。

【３】低温加工（65℃で40分）で仕上げました
使用する豚ハラミ肉には、肉の繊維を最大限壊さないようにする事で、柔らかく旨味を凝縮しております。
調理時は、お好きな焼き色を付けてお召し上がりください。
辛味噌・にんにく・ラードとの相性も抜群で、調理後の香ばしさと旨味は格別です。

【４】キャベツだけ用意すれば、すぐ博多の味
セットにはお肉・にんにく・ラード・特製辛味噌などがすべて入っており、キャベツをご家庭でご用意いただくだけ。シンプルな調理工程で、本格的な博多の鉄板焼きを楽しめます。

【５】福岡発の新しい名物としての提案
明太子、ラーメン、もつ鍋に続く“次なる福岡の味”として注目される「びっくり鉄板焼」。パンチの効いたスタミナ系の味付けは、男性だけでなく女性やご家族にも好評です。

【６】福岡から全国の食卓へ、地元の魅力を発信
福岡の食の魅力を全国に届けたいという思いから生まれた本商品は、単なる冷凍食品ではなく、地域の誇りを込めた逸品です。ふるさと納税を通じて、福岡の“本物の味”を全国に広める一助となります。

◆辛みそには唐辛子を多く含んでおりますので、ご注意ください。

事業者名:漢飯研究所
連絡先:050‐7116‐5285

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こだわりポイントをご紹介

福岡・博多の味をそのまま届けるため、国産豚ハラミを旨みが最も生きる独自のカットで仕上げています。また、博多亭の味を再現するため、生味噌の配合や味付けにも試行錯誤を重ね、深みのある辛味と風味を追求。本場の香りと味わいをご家庭で楽しめるよう丁寧に作り上げた自慢の逸品です。

わたしたちが作っています

漢飯研究所は、博多で長く愛された「博多亭」の味を受け継ぎ、その魅力を全国へ届けるために立ち上がりました。創業以来、鉄板焼の香ばしさと奥深い味わいを再現するために試作を重ね、独自の味づくりを確立。今では多くのお客様からご支持をいただき、家庭で楽しめる本格博多の味として親しまれています。

こんなところで作っています

漢飯飯研究所の商品は、食文化が豊かで活気あふれる福岡市でつくられています。博多の街は昔ながらの人情と新しい文化が混ざり合い、地元の味を大切に育んできた地域です。屋台文化や鉄板料理が根づくこの土地で、日々多くの方に親しまれてきた“博多ならではの味”を大切にしながら製造しています。

わたしたちが歩んできた道

漢飯研究所は、博多で長く愛された「博多亭」の味を後世に残したいという想いから始まりました。家庭でも本場の味を楽しめるようにするため、肉のカット、味付け、生辛味噌の配合まで何度も試作を重ね、現在の「びっくり鉄板焼」が誕生。少量生産から始まったこの味は、多くのお客様の声に支えられ、全国へ広がり続けています。

わたしたちの想い

博多で親しまれた「博多亭」の味を、もっと多くの方に気軽に楽しんでほしい―その想いから漢飯研究所は生まれました。忙しい日々でも手軽に本場の味が作れ、キャンプ飯としても多くのお客様から支持をいただいています。家族団らんの食卓でも、外での一皿でも、誰もが笑顔になれる味を届けたい。その願いを込めて一つひとつ丁寧に作り上げています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

「家でこの味が食べられるなんて驚き」「本場の再現度が高くて何度もリピートしています」と嬉しい声が届いています。全国でも商品化がほとんどなく、地元で親しまれてきた“博多のびっくり鉄板焼”を味わえるのは、ふるさと納税ならではの特別体験です。希少な博多の味が、ご家庭の食卓やキャンプの一皿をより楽しく彩っています。