真空低温熟成佐賀牛 200g

はつ美寿司では、創業から受け継いできた職人の経験をもとに、佐賀牛の扱いにも細やかな配慮を重ねています。肉の状態を見極め、温度管理や熟成の進み具合を丁寧に確認しながら、最良のタイミングで仕上げています。ご家庭でも安心して本物の味を楽しんでいただけるよう、素材への敬意と誠実な姿勢を大切にし、一つひとつ心を込めて作っています。

昭和55年に大川市で創業して以来、はつ美寿しは地域の食文化とともに歩んできました。九州や有明海の新鮮な魚、A5ランク牛、熊本産馬刺しなど、確かな素材を選び抜き、誠実な料理を積み重ねてきました。地元の皆さまに支えられ、温かい店づくりと素材へのこだわりを守り続けてきた歴史があります。

ふるさと納税を通じて、はつ美寿しの味が全国の皆さまへ届くようになり、大川市の食の魅力がより広く伝わるようになりました。九州で大切に育まれた食材が、遠く離れた地域の食卓にも並び、「大川の味を知った」「また頼みたい」という声が増えています。地域の職人の技と想いが全国へ広がり、応援の輪が確かな力となって返ってきています。