【京都吉兆】京都牛出汁しゃぶ（季節の野菜）

※京都吉兆より到着希望日をお電話にてお伺いいたします。（木曜到着不可）
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京都吉兆 料亭の味をお楽しみください

【お召し上がり方】
1. 鍋に出汁を沸かした後、弱火に落とし野菜を鍋に入れ、火が通りましたら「ごまたれ」又は「ちり酢」につけてお召し上がりください。

2. 野菜のうま味がでたところで、京都牛を鍋にさっとくぐらせてゆっくりと火を通し、お召し上がりください。その後は、野菜と肉をお好みの順番で。

3. 〆にはうどんを用意。別鍋でうどんを湯がいている間に、鍋の出汁を再度温め、あくを取り除き、うどんを鍋に移してお上がりください。食べすすめるうちにうま味が増した極上出汁と特製半生うどんの最高の組み合わせをご堪能くださいませ。最後にちり酢を少しさっぱりした味わいとなります。

京都吉兆

吉兆は、昭和5年(1930年)に大阪の新町で小さな日本料理店を開業して以来、創業者・湯木貞一の言葉「世界の名物 日本料理」を信条に、料理一筋に心を尽くしてきました。
平成3年(1991年)の分社化後、京都吉兆は、”日本文化の創造”を使命とし、華やかで革新的な日本料理の追求と幅広い食の提案を続けております。現在、4店舗の日本料理店と、2店舗の物販直営店を構えております。