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紀州勝浦港で水揚げされた生のびんちょうまぐろの中から、もっちりとした食感のものだけを厳選してお届けします。
※水揚げがない場合、基準にあうまぐろがない場合は、発送がおくれます。
※生まぐろの性質上、発送に2日以上かかる地域は、お断りさせて頂きます。
※毎週土曜日、年末年始、お盆、ゴールデンウィークは休市の為、発送出来ません。また万が一、発送不可地域から発注が入った場合は事業者様から寄付者様に連絡をさせていただきます。
【配送エリア限定】東北・北海道・南九州・沖縄・離島のご注文はお断りさせていただきます。
【年末年始の発送について】年内発送最終日は12月20日、年始の発送は1月14日からとなっております。

まぐろの町那智勝浦から新鮮な【生まぐろ】をお届け！

生まぐろ水揚げ高日本一の那智勝浦町

勝浦漁港の朝は早く、真っ暗なうちから到着したまぐろ漁船からまぐろを降ろします。
漁船から降ろしたばかりの新鮮なまぐろは、セリにかけられます。
まぐろが広い漁港一面に並ぶ姿は、圧巻の一言。
その様子をカメラに収めようとようと国内の観光客だけでなく、外国から来られた観光客も訪れています。

おいしい生まぐろとは・・・

勝浦港で水揚げされるマグロにもピンからキリまであります。
“活け締め“（いけじめ）という言葉はご存知ですか？
鮮度を保つ為の重要な作業です。
はえ縄漁にてマグロを引き上げた際、死んで揚がるマグロもあります。
生きたマグロを船上で締めるのと死んでいたマグロでは、味に格段の差が出ます。