創業明治８年 四十萬谷本舗金城かぶら寿し　2袋（箱入り） ｜ 金沢市 老舗 加賀伝統発酵食品 かぶら漬け 寿し かぶら寿し 金沢名物 四十萬谷本舗 石川県 和風惣菜 発酵グルメ 冬の味覚 北陸名物 人気 おすすめ 漬物 発酵食品 ご当地グルメ 日本料理 和食 お取り寄せ 通販 送料無料 ふるさと納税 加賀百万石  北陸復興 北陸支援

四十萬谷本舗のかぶら寿しは、金沢に伝わる伝統の味わいを大切に守っています。青首かぶらのやさしい甘みと、脂の乗った天然鰤の旨みが絶妙に合わさり、専用の糀でじっくり発酵させることで、芳醇な香りと奥深い味わいが生まれます。丁寧に時間をかけて作られるこの発酵食品が、食卓に特別な彩りを加えます。

豊かな自然に囲まれた金沢近郊や能登の山里から、良質な青首かぶらと鰤を仕入れ、その土地の風土に根差した製法で一つひとつ丁寧に作り上げています。地域の恵みが、そのまま味に宿るような製品作りを心がけています。

私たちは、金沢の伝統的な食文化を次の世代へとつなぐことを使命と考えています。かぶら寿しを味わっていただくことで、地域の風土や文化を感じ、食を通じて皆様の心を豊かにできればと願っております。これからも、変わらぬ味と品質を守り続けてまいります。