石川県金沢市

創業300年の味・ふぐの親子漬け詰め合せ石川金沢加賀百万石加賀百万石北陸北陸復興北陸支援

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数量：

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容量

ブランド名：油与商店
原産国／製造国：日本
総個数：4
総重量：400g
魚介類の食材：フグ
産地（都道府県）：石川県
食品の梱包方法：化粧箱入り・贈答用
不使用添加物：すべて不使用
ブランド名（カナ）：アブラヨショウテン
原材料：ごまふぐ、ごまふぐの卵巣、米糠、糀、食塩、魚醤、酒粕
製造者：油与商店　石川県金沢市金石上越前町4-15
販売者：油与商店　石川県金沢市金石上越前町4-15
保存方法：要冷蔵10℃以下
名称：ふぐ加工品
養殖（水産物）：無
内容量：ふぐの子ぬか漬け120g×1p・ふぐの子かす漬け120g×1p・ふぐ身ぬか漬け片身1本×1p・ふぐ身かす漬け片身1本×1p

賞味期限

発送より90日間

配送方法

冷蔵

管理番号

BU02-NT

発送期日

準備でき次第順次発送

アレルギー

特定原材料等28品目は使用していません

さばを原材料にした製品と同じ工程で作られています

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石川県金沢市のお礼の品概要

天然ふぐの身と卵（卵巣）の漬物で、加賀百万石の時代より金沢で製造されてきた伝統食です。北前船の拠点であった地の利を活かし保存食として発展していき、冷蔵庫が無い時代には貴重なタンパク源として重宝され、現在は世界に類を見ない珍味や嗜好品として愛されている、ふぐ好きは金沢人の探求心が生み出した奇跡の味です。特に卵巣は猛毒がありますが、その中にも美味を求めた禁断の珍味です。身は1年半、卵巣は2年以上漬け込み長期に渡り熟成させたぬか漬けと、芳醇で上品なかす漬けとご用意しました。

※市内において、原材料の仕入れから、ぬか漬け、粕漬等の調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの