• 創業300年の味・ふぐの子ぬか漬けかす漬け詰め合せ
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創業300年の味・ふぐの子ぬか漬けかす漬け詰め合せ

参考寄附額:
10,000
数量:
★この自治体は
最少金額10,000
から、
1,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
ふぐの子ぬか漬け120g×2p・ふぐの子かす漬け120g×1p
賞味期限
発送より90日間
配送方法
冷蔵
管理番号
BU03-NT
発送期日
準備でき次第順次発送
アレルギー
さばを原材料にした製品と同じ工程で作られています

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

石川県金沢市のお礼の品概要

ふぐの子は、ふぐの卵巣を塩漬けとぬか(かす)漬けし、2年以上発酵し熟成させた、石川県でしか製造されていない食品です。
「世界的に珍しい」とか「奇跡の食品」と紹介されることが多いようです。というのも、ふぐの卵巣には猛毒が含まれていますが、その卵巣の毒が塩と糠に漬けることによって、無毒化されるためです。その解毒のメカニズムは未だ解明されておりませんが、ふぐの子は食べても安全、そのうえ味わい深い製品になる、言わば禁断の珍味であります。

事業者情報

事業者名
油与商店
連絡先
076‐267‐0031
営業時間
09:00~17:00
定休日
日曜・祝祭日・年末年始

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地方自治体情報

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