KOBE BEEF メス牛限定ファミリーセット

但馬牛とは、明治36年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。
そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。
※このお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。神戸市産ではありません。


純血統但馬牛だけを取り扱う肉職人・神戸扇矢精肉店の店主が目利きした「脂が軽く赤みが旨い」肉質の中でも神戸牛の最高峰のメス牛のみご提供。

普段私達が食べる牛肉がオスかメスかなんて考えたことはないと思います。魚のように卵を持っていて食卓に上がるならまだしも牛肉は違いますよね。
本当はオス牛は少しでもメス牛の肉質に近づくように去勢されているのですよ。だから肥育農家さんがどれだけメス牛を重視しているのか感じれます。
神戸市場のセリでもほとんどが去勢牛の神戸牛・但馬牛です。もともと但馬牛だけでも十分美味しいのに、更にしつこくなく赤身に肉の味がある扇矢牛肉！！



御家庭で楽しんで頂けるようサイコロステーキとすきやき兼しゃぶしゃぶ肉をご用意！！

《神戸　但馬牛専門　扇矢精肉店よりお届けいたします／078-851-8940》