醤の郷と呼ばれる小豆島の醤油使用！惣菜詰合せ

クセになる味！甘いけどしょっぱい　しょっぱいけど甘い

絶妙なそら豆の煎り加減がポイント

香川県伝統の豆料理を独自の工夫で柔らかく食べやすく仕上げたのが「醤油豆」。口に入れた瞬間、しょうゆの香ばしい味わいが広がります。

発売から40年！根強いファンが多いきくらげ佃煮

ごはんに！野菜に！お肉に！万能もろみ

もろみを使った「もろみとり天」レシピ

材料（3〜4人分）
鶏肉もも肉　2枚（約560g）
揚げ油　適量
レモン・練り辛子・キャベツなど　適宜

〈A〉下味の調味料
もろみ1/2袋（50g）・ごま油　小さじ2・コショウ　適宜
〈B〉天ぷらの衣
薄力粉　50g・片栗粉　大さじ3・卵　2個

～作り方～
1.鶏肉は皮を取り除き、1枚を8等分くらいのそぎ切りにし、〈A〉を混ぜ、5分程度なじませる。
2.1を〈B〉に加え、軽く混ぜ合わせ、衣を均一につける。
3.揚げ油を熱し、中温（170〜180℃）で約5分揚げる。
4.全体がきつね色に変わったら出来上がり。
5.レモン・練り辛子などお好みで添える。

穏やかな海に囲まれた自然豊かな小豆島

瀬戸内海に浮かぶ小豆島は、人口約３万人の小さな島です。穏やかな海や山に恵まれ、秋には日本三大渓谷美として知られる、寒霞渓の紅葉が島を彩ります。

丸金食品株式会社（１９６０年創業）

自然豊かで温暖な小豆島で約６０年前、オリーブ製品のメーカーとして創業しました。現在では、お惣菜やお菓子等を中心に製造しています。
より高品質で、安心して食べて頂ける商品を提供させて頂く為に日々努力しています。

全て目視・手選別で作業を行います

一粒づつ丁寧にチェックします

黒豆煮・甘納豆等を製造していく過程で、皮が破れた豆、筋が入った芋などが必ず出てきます。それらを選別する際、目視・手選別にて作業を行っています。一粒づつ丁寧にチェックしていくため、長い時には勤務時間の６割程を選別作業に費やす日もありますが、少しでも綺麗な商品を皆様にお届けする為に日々頑張っています。