【京料理 坂安】ハモ姿寿司（1本）

【消費期限】
商品到着日中
※商品到着後は冷蔵せず常温保存してください（長時間冷蔵されるとご飯が固くなります）

【配達不可地域】
北海道・青森県・秋田県・沖縄県・その他離島、および京都発翌々日着の地域

※配達日のご指定がなかった場合は、ご注文受付後、お電話もしくはメールで到着希望日をお伺いいたします。
　その際に、到着日のご希望をお申し付けください。

国産では淡路島近海、瀬戸内海産の活け釣りハモを厳選して仕入れております。

ハモのぬめりを取り、腹を割いて、肝や浮き袋、子を取り出し、ひれを引き、開いて上身にします。

皮1枚残して身に包丁目を入れ、骨きりしていきます。

串打ちして焼き上げ、タレ焼にします。

ハモと御飯の間に実山椒を忍ばせて、姿寿司にします。

【お召し上がり方】
商品到着後は冷蔵せず常温に戻ってからお召し上がりください。
※当日中は問題ございませんが、長時間冷蔵されますと固くなりますのでご注意ください。

【お客さまの声】
「優しいお味またハモの美味しさを再発見させていただきました。ボリュームもあり大満足でした」

京料理 坂安

昭和初期より西本願寺御用達の鑑札を拝し、地域に根ざした京料理の店です。
店主の目の届く範囲の仕事に限定し、食材の調達から調理まで店主自身が行っています。
食材を供給してくださる、漁師さん、農家の皆さん等への感謝の気持ちを忘れず、大切に調理してお客様のお口までお届けします。