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富士山のふもと富士ヶ嶺の牛から搾った「富士山プレミアム牛乳」

「富士山プレミアム牛乳」がおししい理由

富士山のめぐみにあふれた気候風土のなか、ミネラルたっぷりの伏流水を毎日たくさん飲んで活力ある健康な乳牛から生産された牛乳です。飲用牛乳として、合理性と日もちを優先させるのか、風味やしぼりたてのおいしさを優先させるのかによって殺菌温度と製法の選択は変わります。「富士山プレミアム牛乳」は毎日生産されるフレッシュな素材を、大手乳業メーカーにはまねできない『大量生産には向かない製法』でおいしさ最優先に仕上げています。

そのいち・・・品質

安心・安全な牛乳をお届けするため、毎日の成分検査・品質検査はもとより、必要に応じて抜き打ちによる品質検査でチェックをしています。また、無脂乳固形分８.５％以上、乳脂肪分３.６％以上の生乳を生産する上位農家だけを厳選し、高品質な原乳の確保に努めています。

そのに・・・殺菌温度

市販されている牛乳は、その多くが120°～140℃の超高温殺菌か、または60℃前後の低温殺菌により製造されています。富士山プレミアム牛乳は、厳選された原乳のおいしさを最大限生かすため、試行錯誤の結果、85℃で15秒殺菌という独自製法を取り入れることにより、コクと旨みを生かした製品に仕上げています。

そのさん・・・成分無調整

一切の添加物を加えていない成分無調整牛乳です。牛たちが新緑の青草をたくさん食べる春先から夏にかけては乳脂肪分が少し低くなるため、サラリとしたのど越しさわやかな味に。秋から冬にかけては濃厚でコクのある味へと自然由来の飲み口をお楽しみいただけます。　牛さんに感謝！！

こだわりポイントをご紹介

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・JAクレイン　富士豊茂支店　〒401-0338　南都留郡富士河口湖町富士ケ嶺1219-3
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