はかた地どりスープセット

和食歴30年の職人が作るこだわりの手仕込みスープ

当店は博多水炊き専門店として営業しており、とことんこだわった水炊きを提供して参りました。ありがたいことにご好評いただき、営業も18年目を迎えております。


しかしその水炊きを提供していく中でふと、
「これだけあっさりとして旨いスープなのだから水炊きだけに使うのも勿体ないのではないか」
という考えが生まれ、様々な料理に使う中でその使い勝手の良さ、ポテンシャルの高さに気が付きました。

料理のベースとなるスープ、出汁が上質であれば料理のクオリティを向上させることが出来ます。
市販の顆粒スープでは製造過程で失われてしまう栄養素も、生の鶏がらスープであればそのまま。皆さんの健康的な食生活に貢献できるのではないかと考えました。

あっさりとしていながらも、深いコクと旨味の「博多の味」

博多地どりスープに使う鶏がらは博多地どり100%、急速冷凍により出来立てのおいしさをそのままパックしています。
動物系スープにありがちな余計な臭みはなく、あっさりとした口当たりにコクとうまみが調和し、飲み下した後も心地よい余韻が残ります。
手仕込みで手間暇を惜しまず作ったスープだからこそ、ご家庭で本物の味を手軽にご賞味いただけます。

「博多地どりスープ」を初めてお使いいただく際には、まずは是非解凍したスープを加熱し、何も加えず飲んでみてください。

繊細な鶏や野菜のダシがありながらも、どこか頼りなくあっさりとし過ぎているような味に感じるかもしれません。
不良品ではありません。それで良いんです。
出汁、スープベースはあくまで、料理における縁の下の力持ち。
このスープの真価は具材、調味料を加えればその味わいを引き出し、何倍にも魅力を増してくれるところにあります。

あっさりとしていながらも、深いコクと旨味を併せもち、素材本来の旨味を引き立てる「博多の味」を、ぜひともご堪能ください。

はかた地どりスープの使い方

水炊き、雑炊、親子丼、肉じゃが、カレー、ラーメン、卵スープ、麻婆豆腐などご家庭でのお料理の過程で水を加える代わりにはかた地どりスープお使いいただくと、それだけでワンランク上の味に。
もちろんおススメは水炊き、そしてシメの雑炊。

上記の料理以外にも、博多地どりスープを使うことによって抜群に美味しくなる料理はまだまだ沢山あることと思います。
様々なお料理にてお試しください。