漁師仕込み　琵琶湖固有種　天然琵琶鱒の自家製スモーク

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容量

天然琵琶鱒の自家製スモーク（90ｇ×3）

【原材料名】
天然琵琶鱒（琵琶湖産）岩塩　黒胡椒　ローズマリー　酒精

賞味期限

製造日より３か月
【保存方法】
マイナス１８℃以下で保存してください

配送方法

冷凍配送

管理番号

DY002-NT

発送期日

※１０月と１１月は禁漁期間となります。※２０２５年４月現在　天候不順などで水揚げ量が激減しております。　発送まで１か月から２ヶ月の状況です。　ご注文の際はご了承のほどお願い申し上げます。

アレルギー

特定原材料等28品目は使用していません

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滋賀県のお礼の品概要

古より神秘的な謎の存在で琵琶湖固有種である「天然琵琶鱒」。その琵琶鱒に魅せられ大阪のレストランを琵琶鱒の故郷マキノ町に移転。そして自らが漁師となり釣り上げた厳選個体を最高の状態で仕上げた至極の逸品をご堪能下さい。　（流水または冷蔵庫解凍の後、お好みでオリーブオイル、オニオンスライス、サラダ、フランスパンと共にお召し上がりください。）

※水揚げ量やシーズンの関係で、発送までお時間を頂戴する場合がございます。
ご了承下さいませ。

【製造場所・製造者名】
滋賀県高島市マキノ町　晴遊食堂

事業者名：晴遊食堂
連絡先：0740-27-1186

事業者情報

事業者名

晴遊オーベルジュ&レストラン

連絡先

0740-27-1186

営業時間

11:00-20:00

定休日

火曜日・年末年始・お盆など

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