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おすすめ BeBe鎌倉 ジャパンチーズアワード受賞チーズ+マスカルポーネ

30ポイント
(参考寄附額:
10,000
)と交換可能
数量:
★この自治体は
最少金額2,000
から、
2,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
・モッツァレラ 100g×1
・ブッラータ 150g×1
・マスカルポーネ 100g×1
・ゴーダカマクラ 50g×1
賞味期限
5~7日程度
配送方法
冷蔵
管理番号
DJ04
発送期日
お届けまでに2か月~3か月程度かかる場合がございますので、予めご了承ください。 (最大で6ケ月お待たせする場合もございます。)※受取人の都合によりお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再送は致しません。 ※着日希望・受取不可期間等がございましたら、予めコールセンターまでご連絡ください。
アレルギー
乳成分

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

神奈川県鎌倉市のお礼の品概要

鎌倉で予約必至の人気レストラン、「Latteria BeBè Kamakura(ラッテリアベベカマクラ)」。
その工房で職人によってつくられる、保存料・添加物不使用のフレッシュなチーズです。
Japan Cheese Award 2016で最優秀賞を受賞した、モッツァレラチーズを含む絶品チーズをご自宅で楽しむことができます。

☆Japan Cheese Award2022受賞!!☆
・非加熱圧搾/熟成4か月以上部門
【金賞】ゴーダカマクラ
・パスタフィラータ/モッツァレッラ部門
【銀賞】モッツァレッラ
・パスタフィラータ/ブッラータ部門
【銅賞】ブッラータ

※寄附者(受取人)の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。

※着日希望・お受け取り不可の期間がございましたら、予めコールセンターまでご連絡ください。
ふるぽコールセンター(050-3146-8459)

※ご注文いただいてからお作りしますので、お届けまでに2か月~3か月程度かかる場合がございます。予めご了承ください。 (最大で6ケ月お待たせする場合もございます。)

 
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歴史と文化の街、鎌倉

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一年中多くの観光客でにぎわう、神奈川県鎌倉市。悠久の歴史の中で多様な文化を育んできたこのまちは、食の文化もとても豊か。飲食店の数々は鎌倉の顔であり、まちを訪れる人にも暮らす人にも愛されています。

鎌倉駅西口から続く御成通りにも多くの飲食店が立ち並びますが、その小道を入り細路地を進んだ静かな一角に、古民家をリノベーションした一軒家レストランがあります。駅からは徒歩2分ほどの場所にある、フレッシュチーズと薪窯ナポリピッツァを求めて予約が殺到する「Latteria BeBè Kamakura」です。

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今回ご紹介する返礼品は、「Latteria BeBè Kamakura」がお届けする「ジャパンチーズアワード受賞チーズセット+マスカルポーネ」。併設された工房で日々つくられるフレッシュチーズは新鮮そのもので、遠方から足を運ぶファンもたくさんいます。レストランでは、このチーズを使ったピザや料理を、ゆったりとした空間で寛ぎながら楽しむことができます。

本場のチーズを、近い距離感で

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お話を伺ったのは、代表の山崎 大志郎(やまざき だいしろう)さん。元々日本でイタリアンの料理人をしていた山崎さんは、ある時もっと現地を知りたいと思いイタリアのプーリア州に渡ります。「せっかくイタリアに来たので、ここでしか学べない特別な何かを身に付けたいなと思ったんです。イタリア特有の食文化ってなんだろうと考えた時に、チーズがあったんですよね」。イタリアのまちにはまるで昔の日本の豆腐屋さんのようにフレッシュなチーズ店がそこかしこにあり、食卓には毎日必ずチーズが並ぶ。そんな風景を目の当たりにし、山崎さんの心は決まりました。

勤めていたレストランにすぐに相談してチーズ店を紹介してもらい、チーズ職人の道へと進んでいきます。チーズへの探究心は日に日に大きくなり、帰国後も尊敬する職人のいるチーズ工房で働き、技術指導を仰ぐなど熱心に追求していきました。

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修業期間を経て、2015年にピザ職人であるお兄さんと「Latteria BeBè Kamakura」をオープン。山崎さんは出身が横浜で、もともと鎌倉はサーフィンしによく訪れていた大好きなまちでした。「イタリアのようにお客さんとお店の距離が近くて、地元の人が自慢できるようなレストランを作りたかったんです」と、山崎さん。今や、鎌倉を代表する人気店です。

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店名の「BeBè」とは、イタリア語で「赤ちゃん」という意味。「今回の返礼品にもあるモッツァレラチーズは、丸くてもちっとして白くて、まるで生まれたての赤ちゃんみたいなんですよ」と山崎さん。ちょうど山崎さんにお子さんが生まれたタイミングでもありました。

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「観光客の方にも、まちで暮らす方にも、同じように楽しんでほしいと思っています。地域の一員として、皆さんに応援してもらえるようなお店を、これからも作っていきます」

山崎さんの想いはしっかりとまちに届き、今日も「Latteria BeBè Kamakura」はたくさんの人でにぎわい、本物のチーズをカジュアルに楽しむ人たちであふれています。

保存料・添加物不使用のフレッシュなチーズ

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そんな「Latteria BeBè Kamakura」のチーズは、横浜市瀬谷区にある牧場から届く搾りたてのミルクを使用した、ミルキーでジューシーな逸品。鎌倉の工房で、殺菌からパッキングまでのすべてを一つひとつ手作業で丁寧に行っています。「そのまま食べてももちろん美味しいですし、癖がなくて食べやすく、お肉やトマトに合わせることで他の食材を引き立ててくれる、そんなチーズです」と、山崎さん。

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今回の返礼品は、柔らかいタイプも硬いタイプも、さまざまなチーズの魅力を楽しんでほしいという想いから、複数のチーズをセットにしてお届けします。

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モッツァレラは、手でちぎって、塩をかけてそのまま食べるのがおすすめ。大きくかじることで、モッツァレラのミルキー感を楽しむことができます。一番人気のブッラータは、山崎さんが経験を積んだイタリアのプーリア州が発祥の地。少し塩を振って、酸味のあるフルーツと合わせてどうぞ。

マスカルポーネは、トーストした薄いバケットに塗って、その濃厚さを引き立てる柑橘系のジャムと合わせる食べ方がおすすめ。ゴーダチーズは、薄くスライスして断面を空気に触れさせることで、香りを立たせてみてください。

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本場イタリアの味を自宅で楽しんで

「イタリアを代表する食文化であるチーズを、ぜひご自宅で楽しんでいただきたいと思います。その食感や香りの違いを、日常の中でもっと気軽に味わっていただけたら良いなと思っています」と、山崎さん。鎌倉で育まれた本場イタリアの味を、ぜひご自宅でご賞味ください。

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関東支部(神奈川県箱鎌倉市担当) / 庄司 賢吾(しょうじ けんご)・真帆(まほ)

夫婦で土曜日だけの珈琲店「アンドサタデー」を営む傍ら、逗子・葉山を拠点に、企画や執筆、撮影、デザインなど編集カンパニーとして活動しています。記事を通して、事業者さんの人柄や温かみをお伝えしていきたいと思っています。

多彩な文化が混在する鎌倉からは、常に刺激を受けています。大好きな飲食店も多く、ぜひこの街の味を皆さんにも楽しんでいただきたいと思います。

事業者情報

事業者名
Latteria BeBe
連絡先
0467-81-3440
営業時間
11:00~22:00
定休日
月曜 ※その他不定休あり

神奈川県 鎌倉市のお礼の品ランキング

1
鎌倉シャツカード No.30000

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交換pt:
300pt
参考寄附額:
100,000
管理番号:
BL21-NT
2
鎌倉シャツカード No.21000

鎌倉シャツカード No.21000

交換pt:
210pt
参考寄附額:
70,000
管理番号:
BL06-NT
3
【お食事券60】 『ローストビーフの店鎌倉山本店』

【お食事券60】 『ローストビーフの店鎌倉山本店』

交換pt:
600pt
参考寄附額:
200,000
管理番号:
AF04-NT
4
鳩サブレー44枚入

鳩サブレー44枚入

交換pt:
54pt
参考寄附額:
18,000
管理番号:
AH05-NT

ふるぽカテゴリー[加工品等]のお礼の品ランキング

地方自治体情報

神奈川県鎌倉市

カテゴリーから選ぶ

ポイントについて

ポイントの種類
利用手順と注意事項

寄附いただいた後に、お礼の品をお申し込みいただく場合は、姉妹サイトふるさとチョイスにログインいただき、お手持ちのポイントをご利用ください。
また、交換したポイントは寄附した自治体でのみ有効となりますのでお気をつけください。

 
ポイントの有効期限
2年

「ポイント有効期間」とは、ご寄附いただいた際に付与されるポイントの有効期限です。ポイント交換後のお礼の品(サービス、クーポン等)で定められたご利用期間、消費期限とは異なりますので、ご了承ください。

ポイント交換時のルール

・2,000円ごとに6ポイント付与となります。
・ポイント発行は2,000円以上寄附してくださった方のみ対象となります。
・ポイントの換算率は自治体ごとに異なります。

ポイントの種類
2,000円以上 6ポイント
4,000円以上 12ポイント
10,000円以上 30ポイント
20,000円以上 60ポイント
40,000円以上 120ポイント
100,000円以上 300ポイント
200,000円以上 600ポイント
2,000円毎に6ポイント付与

*ポイントの換算率は自治体によって異なります

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050-3146-8459
年中無休
10:00~17:00

(1/1~1/3を除く)

★土日も電話受付しております。

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