おだし香紡 かつおづくし 5点セット 

■ 和食の基本ともいうべきかつお節だけを選んだ5品のセットです。
おだし香紡の取り扱う削り節の中で人気No.1の「かつお節薄削り」や簡単に本格的な出汁が取れる「基本だし」、ふりかけるだけで料理にうま味を加える「おいだし鰹」、料理を彩る「初かつお」と「松葉がき」を詰め合わせました。かつおのうま味と香りをお楽しみいただけます。

【かつお節薄削り】
花かつおや薄削りと呼ばれる削り節で、かつお節を0.08mmの薄さに丁寧に削っています。
料理に合わせ、サッと煮出せば香り重視のおだしが、じっくり煮出せばコク重視のおだし取っていただけます。
賞味期限:1年間

【基本だし(だしパック)】
基本だしは、かつお節と利尻昆布をブレンドしただしパックです。
琥珀色で透き通っていて、香りとうま味がしっかりとしたおだしが取れます。
伝統的なおだしですので、塩・醤油・味噌で味付けする料理全般に向いています。
賞味期限:1年間

【おいだし鰹】
当店の一番人気商品！ふりかけるだけで料理の風味が増す万能粉です。
かつお節の本場焼津のかつお粉と昆布の本場北海道の昆布粉をブレンドしています。ふりかけるだけで料理の風味（うま味と香り）が増します。その秘密はうま味の相乗効果。かつお粉のイノシン酸と昆布粉のグルタミン酸が合わさり、うま味が数倍になるよう配合しています。
賞味期限:1年間

【松葉がき】
極上のかつお節の血合い部分を取り除き、松の葉のように細長く仕上げています。極細ですので、口の中で溶けやすく、料理の食感を邪魔しません。
淡いピンクの色合いがとても綺麗です。おひたしはもちろんのこと、サラダや丼物、お正月の数の子などに盛り付けていただくとお料理が華やかに彩ります。
賞味期限:1年間

【初かつお】
最高級本枯節のうま味と香りをパックに詰め込みました。
「初かつお」は30年以上の歴史のある自信の一品で、その時々で最高級の本枯節を選んで使用しています。現在は、4年に一度開催される平成28年度 全国鰹節類品評会において、農林水産大臣賞を受賞したイリヤマサの本枯節を丁寧に削っています。風味を損なわないよう、使い切りやすい5gパックに仕上げています。
賞味期限:1年間