金澤柚子みつと金澤百花はちみつセット  石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北陸復興 北陸支援

「金澤柚子みつ」は金沢の湯涌地区で栽培される柚子果汁と金沢の自社養蜂場のはちみつを使用した無添加の5倍希釈のハニードリンク。果汁とはちみつでつくられており、素材の良さをそのまま残しております。お水や炭酸、寒い時にはお湯で割ってホットととしてもおすすめです。またヨーグルトのソースやドレッシングのアレンジにも活用できます。
「金澤百花はちみつ」は梅雨明けし本格的な夏を迎えた時にケンポナシ、カラスザンショウなどたくさんの花の蜜が含まれた百花蜜です。まるでお花を食べてるかのように風味がとても印象的で金沢シリーズでは一番個性的です。
※1歳未満の乳児には与えないでください。

【製造場所】
金沢市浅川町ホ83
金澤やまぎし養蜂場（株）
【事業者】
金澤やまぎし養蜂場
【連絡先】
076-229-3838

※市内養蜂場において、原材料の仕入れから、はちみつ製造、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

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日本一のアカシアを、追いかけて100年

この国でいちばん、アカシアを愛する養蜂場でありたい

『金澤やまぎし養蜂場』

昭和5年、金澤やまぎし養蜂場は金沢市湯涌の山の中で生まれました。
そこは、多種多様な植物たちとともにかつて沿岸部で砂防のために植えられたアカシアの木（ハリエンジュ）が豊かに自生する土地でもありました。

アカシアの花から採取されるはちみつは、すっきりした甘さと上品な風味が特徴で「はちみつの女王」と称されてきました。
金沢の地で、そのアカシアはちみつを真面目に、丁寧につくろうと考えたのが金澤やまぎし養蜂場の歴史の始まりです。

金沢でしか採れないアカシアはちみつも

異国の大地にアカシアを植えるところから始め、
育て上げてきたアカシアはちみつも。
世界中を探し回って見つけたアカシアはちみつも。
取り扱うはちみつの種類や量が増えても、いちばんアカシアを愛する養蜂場でありたいという私たちの気持ちは変わりません。

金澤やまぎし養蜂場は「完熟・生はちみつ」のおいしさを食卓へ

はちみつは、自然とみつばちからの贈り物です。だからこそ私たちは、みつばちが巣箱で自然に熟成させた純粋はちみつだけを採取し、加熱して水分量を減らしたり糖分を加えたりといったことは一切せず、自然のままの「完熟・生はちみつ」にこだわります。また、取り扱うすべてのはちみつは専門機関によって安全性が確認されており、さらに色・風味・糖度など厳しい品質基準をクリアしたものだけをお届けします。

みつばちにもやさしい養蜂場であり続けます

みつばちを大切にすること。それが金澤やまぎし養蜂場の伝統です。みつばちがはちみつを集めるのは自然の営みの一部であり、農作物をはじめ多くの植物の受粉にも欠かせない役割を果たしています。私たちは、効率や生産性よりもみつばちにとってストレスの少ない環境づくりを優先し、みつばちのことを第一に考えた養蜂を徹底します。みつばちを大切に思う私たちの姿勢は、社内で「みつばちさん」と呼んでいるところにも表れています。