福岡市　宝石のカッサータ

ハラペコラボとは

フードクリエイター集団「 ハラペコラボ（harapecolab）」は、食×アートの美味しい料理と楽しい空間を提供しています。代表作の鉱物みたいなお菓子『こうぶつヲカシ』をはじめ、日常の様々なシーンが楽しくなるようなグッズも開発しています。

こうぶつヲカシとは

砂糖と寒天からできた和菓子の一種、琥珀糖。
これに鉱物や宝石のイメージを加えた、アート作品のようなお菓子です。
ひとつひとつ職人の手で切り出しているこうぶつヲカシ。
どれひとつとして同じものはない唯一無二の作品が出来上がります。
外はシャリッ、中はプルンとした食感です。味のバリエーションも十数種類あり、季節ごとにいろいろな味を楽しめるのも魅力の一つです。

宝石のカッサータとは

リコッタチーズとクリームでオレンジピールの爽やかな風味やナッツの香ばしさを包み込むカッサータ。
温度変化による食感・味の変化をお楽しみいただける新感覚のイタリアンアイスチーズケーキです。
白いカッサータの中に、彩とりどりの「こうぶつヲカシ」が隠れています。カットした断面も透明キラキラで、宝石のように美しいものになりました。
きらめく宝石を採掘するようなわくわく感と、様々な食感と味の組み合わせをお楽しみください。

ハラペコラボのオリジナルグッズ

ハラペコラボの可愛い！は拡大し、日常の様々なシーンが楽しくなるような様々なグッズも開発しています。

自宅で本格的なパーティ―演出が楽しめる『サラダロードシート』や、季節の植物・こうぶつヲカシを使った包装紙、ポストカード、ステッカーなどなど…
ハラペコラボのグッズの世界もどうぞお楽しみください。

ショップのご紹介

季節の野菜をふんだんに使ったランチや、こうぶつヲカシを使ったデザート、ドリンクがお楽しみいただけます。

ハラペコラボミュージアムショップ＆カフェ
（福岡本店）
〒815-0073
福岡県福岡市南区大池1-26-7
義道ハイム１F
TEL：092-710-1136