[豆]#38 受注焙煎！310g ニカラグア SHG キータスウエノス農園 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。

【焙煎士コメント】
ニカラグアの中でも、マダガルパ県は高品質なコーヒーを産出する地域として知られており、ニカラグアのスペシャルティコーヒーの多くがこの地域で精算されています。昔から政治的に不安定な国で、日本国内に輸入される中米産地としては、少量しか輸入されていませんでした。最近は、政治が安定してきており、輸入量も増えてきています。従来は汎用品に力を注いでいましたが、近年、スペシャルティコーヒー市場にも力を注いできており、日本にも輸入されるようになってきています。特徴として、クリーンカップで程よい酸味とマイルドな口当たり、単品でも飲みやすく、ブレンドするにも合わせやすいコーヒーです。Qグレード認証をとっていることから、上質なコーヒーと言えます。品種Centroamerikano H1種は、T5296種とRume Sudan種のハイブリッド種で、さび病に耐久性があり、カップレベルも高い品種となっています。
【商品名】
ニカラグア SHG キータスウエノス農園
【生産地】
ニカラグア共和国　マダガルパ県　Dantali El Diablo
【農園名】
キータスウエノス農園
【標高】
1,100～1,200m
【収穫時期】
12～2月
【品種】
Centroamerikano H1種　　※T5296種とRume Sudan種のハイブリッド種
【スクリーンサイズ】
S19…22％、S18…35％、S17…27％、S16…10％、S15…6％
【規格】
SHG(ストリクトリー・ハイグロン)
【Ｑグレードポイント】
83.5点
【精選方法】
ウオッシュド
【認証】
Qグレード

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房 ガウディ
［商品コード］BG64