• [豆]#86 受注焙煎!310g ブラジル サントアントニオ ショコラ ピーベリー 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎
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[豆]#86 受注焙煎!310g ブラジル サントアントニオ ショコラ ピーベリー 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎

参考寄附額:
5,000
数量:
★この自治体は
最少金額5,000
での寄附を受け付けております。
容量
310g
賞味期限
3ヶ月
配送方法
常温にて配送
管理番号
BG213
発送期日
決済から14日以内に発送 (GW、お盆、12月~2月は30日以内に発送)
アレルギー
特定原材料等28品目は使用していません

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

大阪府大東市のお礼の品概要

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。

【焙煎士コメント】
大人気のプレミアムショコラのピーベリー規格商品キャッチフレーズはショコラのこどもたち。ミナスジェライス州サントアントニオ地域の約20農園からなる生産者共同体(サントアントニオ生産者組合。社名「サンコーヒー社」)の力作!!ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、チョコレートのようなフレーバーが魅力。彼らは“いかにいいナチュラルをつくるかに注力しており、そのために収穫タイミングを調節しています。 収穫期に同じ区画で3回ほど収穫機を入れるのですが、 カラカラの過熟果実ではなく、その手前の水分が多い完熟果実の多いタイミングを見計らって収穫機を入れます。 収穫機の果実を叩き落とす棒の振動の強弱を調整することで、 完熟果実を選択的に収穫できるようになっています。 収穫のタイミングと収穫機の調整にこだわっているおかげで、未成熟果実の混入が非常に少ないチェリーを得ることが出来ます。 ですので、フローター選別をおこないません。収穫したチェリーをそのまま乾燥パティオに広げます。彼らはこの方法を「ニュー・ジレトダホーサ」と呼んでいます。 これは収穫したチェリーの熟度が高く均一性が高いためできるものです。天然のイリゲーション プレミアムショコラのサンコーヒーに関しては「天然のイリゲーション(灌漑)」とも言える畑づくりをおこなっており、 根を深く張れるような土づくり・雨が多少降らなくても土壌に残る水分で木がきちんと育つ土づくりをおこなっております。乾燥方法:lado a lado process ラド・ラド プロセス。side by side。 乾燥中、果実と果実が上下に重ならないように果実を広げます。大切な「甘味」を作るための乾燥方法で、ドライ進行度が安定し商品を作る最適な原料となります。重ならないように果実を広げることで、不必要な発酵も防ぎます。7日間ほどで天日乾燥を終え、その後機械乾燥を行っています。

※写真はイメージです。

[事業者名] パン工房 ガウディ
[商品コード]BG213

パン工房 ガウディのラインナップはこちら

[粉]#83 受注焙煎!310g ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎

交換pt:
-pt
参考寄附額:
5,000
管理番号:
BG164

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かりま

[粉]#85 受注焙煎!310g ブラジル ブルボンアマレロ パルプドナチュラル ボンジャルディン農園(PN)珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎

交換pt:
-pt
参考寄附額:
5,000
管理番号:
BG166

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かりま

[粉]#86 受注焙煎!310g ブラジル サントアントニオ ショコラ ピーベリー 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎

交換pt:
-pt
参考寄附額:
5,000
管理番号:
BG167

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かりま

[粉]#98 受注焙煎!310g ブラジル No2 セミウオシュド S18 21年クロップ 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎

交換pt:
-pt
参考寄附額:
5,000
管理番号:
BG178

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かりま

[豆]#83 受注焙煎!310g ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎

交換pt:
-pt
参考寄附額:
5,000
管理番号:
BG210

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かりま

[豆]#85 受注焙煎!310g ブラジル ブルボンアマレロ パルプドナチュラル ボンジャルディン農園(PN)珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎

交換pt:
-pt
参考寄附額:
5,000
管理番号:
BG212

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かりま

[豆]#98 受注焙煎!310g ブラジル No2 セミウオシュド S18 21年クロップ 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎

交換pt:
-pt
参考寄附額:
5,000
管理番号:
BG225

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かりま

[豆]#42 受注焙煎!310g ブラジル No2 クイーンショコラ Qグレード 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎

交換pt:
-pt
参考寄附額:
5,000
管理番号:
BG67

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かりま

[粉]#42 受注焙煎!310g ブラジル No2 クイーンショコラ Qグレード 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎

交換pt:
-pt
参考寄附額:
5,000
管理番号:
BG148

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かりま

[粉]#2 受注焙煎!310g ブラジル ブルボン(BRAZIL BOURBON) Qグレード 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎

交換pt:
-pt
参考寄附額:
5,000
管理番号:
BG108

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かりま

事業者情報

事業者名
BAKERY&CAFE GAUDI
連絡先
072-813-0711
営業時間
10:00-17:00
定休日
土曜・日曜・祝祭日・年末年始など

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地方自治体情報

大阪府大東市

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