[粉]#147 受注焙煎！310g キリマンジャロ ンゴロンゴロ AA ニティン農園 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は粉での発送となります。
・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。

【焙煎士コメント】
名産地ンゴロンゴロ地区からのシングルオリジン、鮮やかなオレンジの香り。 二ティン農園、今年も生産者を新たに、NEW CROPが到着！
こちらのアイテムはキリマンジャロの名産地、ンゴロンゴロ地区から毎年カッピングして、最も美味しかった農園のものをセレクトしています。シングルオリジンは間違いないですが、毎年同じ農園のものではありませんのでご留意ください。
タンザニアの代表的なコーヒー産地として有名な、タンザニア北部、キリマンジャロ山周辺のアルーシャ州 、ンゴロンゴロ。ンゴロンゴロは、この地で暮らす遊牧民マサイ族の言葉で「大きな穴」という意味で、約300万年前に火山が大規模な噴火を起こしてできた世界最大の火山クレーターで、カルデラに広がる盆地です。クレーターがいくつもある火山地帯で一番大きなクレーターが、ンゴロンゴロ・クレーターです。
この大きなクレーターの内部は、外輪が山で囲まれていることにより、乾季の影響を受けず、年間を通して水と緑に恵まれ、湖やオアシスがあり、水や食べ物が豊富なことからたくさんの動物が生息し、「アフリカのエデン」や「世界最大の自然動物園」などとも讃えられ、世界自然遺産に登録されています。そしてこの豊かな火山性の土壌は、高品質なコーヒーの栽培にも適した環境にあります。
ニティン農園は1961年からタンザニア人のオーナーによって運営されており、スペシャルティコーヒーの生産に重点を置いています。タンザニア北部のンゴロンゴロ・クレーターの斜面に農園が広がっており、ンゴロンゴロ保全地域と隣接しています。
地域：タンザニア北部、アルーシャ州 ンゴロンゴロ地区
農園名：Nitin Estate
農園面積：1,500ha ／ 植栽面積 200ha
土壌：褐色の火山土壌
標高：1,600－1,850m
収穫量：年間150トン ／ 収穫：8月～9月
品種：ケント、ブルボン、SL27
精製：水洗式
CUP： チョコレート、オレンジ、柑橘

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房 ガウディ
［商品コード］BG277