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長浜市場水揚げ天然 ごま鯖&ごま鯛(各4パック) ふるさと納税の返礼品で旅行クーポンをGET! - JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
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・包装してお届けいたします。 ・包装紙はおまかせとなります。 ・複数のお礼の品をまとめて包装することはできません。 ・メッセージカード・熨斗の対応はしておりません。 ・自治体によっては送り状内に『ふるさと納税のお礼の品』と明記される場合がありますので、 あらかじめご了承ください。 ・贈り主は [寄附者] 様になります。
天然真鯖・天然真鯛を福岡市の長浜漁港で水揚げ後、一度も冷凍することなく「ごま鯖」・「ごま鯛」まで加工。製品後に急速冷凍で初めて凍結する、ワンフローズン製法。そのため、食感と旨味が違います。 福岡県で水揚げされる魚の漁場は流れが早く、身の締まった魚が水揚げされます。その食感を活かすため、ワンフローズンにこだわっています。 本場の甘い九州醤油をベースにオリジナルでブレンドされた万能旨みタレに漬け込んでいます。刺身でも丼でもお茶漬けでも博多の味を食卓に! ※のしをご希望の方はつくしのしま(メール:r.baba@719.co.jp)までご連絡ください ※ギフト包装・のしのお問合せにつきましては、下記事業者までご連絡ください 製造場所:福岡市中央区伊崎 事業者 :つくしのしま 連絡先 :092-753-9719
長浜市場で水揚げされる天然の真鯖を使用。水揚げされる魚は海流の激しいエリアのため、身の引き締まったプリプリの身が特徴で、福岡の美味しい魚文化を守っています。
ごま鯖はやはり博多の味として、博多の本場の味を食べてもらいたい。そのため、九州の甘い醤油をベースに自社でオリジナルで開発した、「万能旨みたれ」で漬け込んでいます。
全ての工程が手作業でやっているが、ワンフローズンにこだわっているので1日の生産量は限られています。しかし、ワンフローズンでないとこの美味しさは伝わらないのでがんばって日々仕込みます。
長浜市場で魚を仕入れてホテルや飲食店に魚を加工して卸す仕事をしています。 新型コロナの影響で婚礼や飲食店などからの注文が止まり、売り上げが激減。そのため、新しく小売りの分野に挑戦を始めました。
小売りへの挑戦ということで、日ごろから魚に接しているからこそ、しっかりこだわって美味しいものを提供したいという気持ちで、ワンフローズンにこだわって作っています。
福岡市伊崎に直売所をオープン。毎日長浜市場で仕入れた天然の魚をお手ごろな価格で販売!
天然真鯖を福岡市の長浜漁港で水揚げ後、一度も冷凍することなくごま鯖まで加工。製品
九州醤油をベースにした旨タレで漬けた本場の博多ごま鯖
九州醤油をベースにした旨タレで漬けた本場の博多ごま鯖&ごま鯛
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