【令和５年産】水車米・精米（まぼろしのミネアサヒ）５ｋｇ ※豊田産、山間部生産品（希少品）

「ミネアサヒ」は、コシヒカリ系統と喜峰という２品種を掛け合わせた愛知県のオリジナル種です。生産量が少ないため、三河地方以外では、ほとんど売られていません。
米粒はやや小粒ですが、まるまるとしており、炊飯した米は光沢があり、うま味・粘りに優れています。

今回お届けする「ミネアサヒの水車米」は、「水車」を使って、６～７時間かけてゆっくりと精米しているため、熱が加わらず、お米のうまみ成分が残っており、とても美味しいお米と言われています。

この「ミネアサヒ」が、２０２２年産米の食味ランキングで、最高位の特Ａを受賞しました。これは、一般財団法人日本穀物検定協会が２月２８日に発表したもので、２０２０年産に続いて２度目の獲得となりました。


名称：精米
産地：愛知県豊田市(下山地区）
品種：ミネアサヒ


事業者名：株式会社　香恋の里
連絡先：0565-90-4120

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