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「孫たちに安心安全な食材を」との想いで、2016年より全ての農作物を農薬・化学肥料・ホルモン剤不使用で作っています。 季節ごとの農業体験をはじめ、自分たちの手で作って収穫したものを食べる「森の保育」や、旬の野菜や加工品を買える朝市を開催しています。 山から切り出した竹を粉末状にした竹パウダーと米ぬかを混ぜて発酵させた「こめぬかぼかし」やマメ科(大豆やれんげ)を植えつけることで、根粒菌が肥沃な土壌にしてくれます。 このような自然と微生物の力を借りた土壌づくりをし、病害虫対策には、焼きもみ殻や竹パウダーの力を借りています。 竹パウダーの力で作物に甘みを増しています。冬には保育園児に麦踏みを体験してもらっています。 原材料:令和5年産 単一原料大麦(六条大麦シュンライ)岡山県産10割 事業者:Asai Farm & Molln/連絡先:080-1918-9020
(1/1~1/3を除く)
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