福岡県福岡市のお礼の品概要

たらこの規格の中で特に大きく上質なものを贅沢に使用し、
自家製のタレや香りの高い韓国産唐辛子、昆布と共に漬け込み、優しい辛さに仕上げています。
プチプチと弾ける粒感をお楽しみください。

マイルドな辛さの為、お子様でも安心してお召し上がりになれます。
ギフトにも大変喜ばれる商品となっております。

※冷凍のお届けとなります。

事業者：ごはんや飯すけ
連絡先：092-725-3366

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こだわりポイントをご紹介

キズや破れがない厳選された大きめの原卵のみを使用しております。必要最低限のシンプルな調味料に北海道昆布、韓国唐辛子を使用しております。着色料は一切使っておりません。一度食べたら他の明太子との味の違いがすぐに分かると思います。一つ一つ手作業の為大量には作れませんが、丁寧に真心こめて作りました。

わたしたちが作っています

魚専門店だからできる知識とノウハウをつかい独自の仕入れ、調味料の選定を行っております。飲食店では多くの著名人様にもご来店いただいております。

こんなところで作っています

福岡の中心中央区の港エリアに工場があります。都心にありながら海と大きな公園も近くにあり自然あふれる場所です。長浜魚市場にも近い為、毎朝新鮮な魚を仕入れることが可能です。福岡は飲食店のレベルがとても高く、なにを食べても美味しい美食の街です。

わたしたちが歩んできた道

2016年に小さな路地裏の定食屋として開業いたしました。その後コロナ過を乗り越える為に工場を作り通販事業を始めました。最初は全く売れない日々が続いておりましたがコツコツとやり続け最近リピーターの方が増えてきました。飲食店のほうは週末は行列ができるようになり2023年にフロア面積を倍の広さにリニューアルいたしました。

わたしたちの想い

最近魚離れがおきております。価格の上昇、調理が面倒、においが嫌い、などさまざまな要因はあります。きちんと調理した魚はこんなにも美味しいんだと感じてもらいたいと日々考えております。明太子もスーパーに行けばたくさんありますが、シンプルに丁寧に作ればこんなに違うんだということを僕らの明太子を食べて感じてもらいたいと思っております。苦手な人でも好きになれる、そういう明太子を目指しております。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

わたしたちの明太子を一度食べたお客様からは「もうよそで明太子買えない」というお声を頂きます。唐辛子もたくさん入っておりますが、辛さよりも香りを重視しておりますので、マイルドな辛さの明太子となっております。小学生のお子様でも十分食べれる辛さに仕上がっております。是非丁寧に仕込まれた博多辛子明太子をご家庭でお楽しみください。